For efterhånden et par år siden afprøvede jeg forskellige opskrifter på pandekager med ricotta. Det blev blandt andet til disse lækre luftige pandekager med en most banan, som jeg ligeså har toppet med frisk banan og friske jordbær. PANDEKAGER MED BANAN OG RICOTTA Jeg må indrømme at disse opskrifter er…

Hjemmebagte store, luftige og grove æltefrie boller, som smager helt fantastiske og som samtidig kan bikses sammen på ganske kort tid. Dejen skal ikke æltes, den skal bare røres sammen, hvilket ikke tager mere end et par minutter. GROVE, LUFTIGE, KOLDHÆVEDE BOLLER Der er vist ingen tvivl om at jeg…

Her får I næste uges madplan. Det ser ud til at det gode vejr fortsætter nogle dage endnu, så jeg har prøvet at komme på nogle lidt lette sommerretter. Jeg håber I kan finde en smule inspiration til næste uges aftensmad, så I ikke ender med de samme 10 retter,…

Græsk mad smager bare godt og disse kyllingespyd er ingen undtagelse. Spyddene tager ingen tid at lave, de skal bare skæres i mindre stykker, krydres, kommes på skyd og så en tur på grillen eller panden. KRYDREDE KYLLING PÅ SPYD Disse spyd er helt plain og kun smagt til med…

August måned er allerede slut, september er godt i gang og som sædvanlig har jeg lavet et indlæg, hvor jeg har samlet de 10 mest populære opskrifter fra den forgangne måned. Jeg synes det er ret sjovt at lave disse indlæg, da  de opskrifter I finder mest spændende, ikke altid…

Weekenden er allerede i gang, solen skinner og begge ting skal nydes så længe det varer. Det danske vejr er jo ikke altid til at stole på, så det kan hurtigt vende. Men det er blevet lørdag og I skal som sædvanlig have næste uges madplan. Denne gang består madplanen…

Lækre sprøde pommes frites som er toppet med krydrede hakket kød, revet ost, lidt blandet friske grøntsager, avocado og creme fraiche. En super lækker og nem hverdagsret, som ikke kræver mange ressourcer og som samtidig smager forrygende. OSTE-FRITTER MED KRYDREDE KØD Jeg elsker pommes frites og selv de hjemmelavet, som…

Drømmekage er en dansk klassiker, som de fleste af os kender og elsker. Personligt er drømmekage en af mine yndlingskager, specielt toppingen smager helt fantastisk, og i min optik kan der aldrig komme for meget topping på en drømmekage. DRØMMEKAGE Denne opskrift på drømmekage er noget anderledes, da den er…

Det er igen blevet lørdag og weekenden står for døren, hvilket jo altid er fantastisk. Som sædvanlig skal I selvfølgelig have næste uges madplan, son denne gang består af blandt andet rugbrød med laksesalat, kyllingeoverlår med salat, fetadip og lidt kartofler, falafler på 2 forskellige måder, andesteg med det hele…

Blommesæsonen er så småt gået i gang, og har I ikke mulighed for at få spist alle de lækre blommer, som naturen forærer jer, så kan I sylte jeres blommer. På den måde holder de længere og I kan forsøde jeres desserter eller morgenmad med lækre hjemmedyrket blommer igennem efteråret…