Madplan uge 39

En ny uge lakker mod ende. I skal som sædvanlig have næste uges madplan, som blandet andet består af lækre kylling lollipops med pommes og en skøn tomatsalat. Derudover består madplanen af wok med peanuts, kylling, fuldkornsnudler og en masse grøntsager, cordon bleu med en nem grøn salat, en Big Mac salat og mange andre lækre retter. Madplan uge 39 Mandag: Gryderet med oksekød Tirsdag: Kylling lollipops med pommes og tomatsalat Onsdag: Big mac salat Torsdag: Shepherds pie Fredag: Wok med kylling, broccoli og fuldkornsnudler Lørdag: Cordon bleu med grøn salat Søndag: Skaft koteletter med garniture Mandagen starter med en god gang gryderet med oksekød i terne og en masse grøntsager. Dertil kan I servere ris eller en kartoffelmos med…

Mørbradgryde med lækker cremet kartoffel/knoldsellerimos – skøn og nem ret

Mørbradgryde! Jeg er personlig vild med gryderetter, da de har utrolig meget smag i sig og man kan fylde dem med en god portion grøntsager, uden man rigtig lægger mærke til det. Jeg bruger næsten altid svampe, gulerødder, squash og peberfrugt i min gryderetter, da jeg synes det passer utrolig godt til. KALORIELET MØRBRADGRYDE MED EN MASSE GRØNTSAGER Ofte når man laver gryderetter, bruger man et stykke kød som skal koge i flere timer, hvilket også fungerer perfekt, da det giver utrolig meget smag til retten. Indimellem kan man dog have lyst til en gryderet, som kan laves på kortere tid og bruger man svinemørbrad, så har man en skøn og smagfuld gryderet på under 30 minutter – nemmere bliver…

Rabarbermuffins lavet på skyrdej – sunde kalorielette lækre muffins med rabarber

For et stykke tid siden fik jeg for første gang lavet skyrboller, da jeg blev anbefalet af nogle følgere på instagram at prøve. Disse skyrboller blev utrolig gode og jeg fik lyst til at afprøve flere opskrifter med denne skyrdej. Jeg er positiv overrasket og jeg synes det er sjovt at eksperimentere med og se hvilke kager og boller man kan udvikle med den samme grunddej. Derudover er denne skyrdej forholdsvis kalorielet, fyldt med en masse proteiner og en mindre portion kulhydrater, hvilket er ganske rart indimellem. RABARBERMUFFINS LAVET PÅ SKYR – UDEN TILSAT SUKKER Disse lækre muffins smager virkelig godt, men man skal lige have for øje at rabarber er utrolig sure, så man er nødsaget til at søde…

Madplan uge 38

Som sædvanlig skal I have næste uges madplan, og den ligger nu klar til jer. Det er en masse skønne og tildels nemme retter, som gerne skulle være noget for hele familien. Jer forsøger, så vidt det er muligt, at lade både kød og visse grøntsager gå igen, for på den måde at formindske madspild. Næste uges madplan består blandt andet af flæskesteg med det hele, one pot pasta, avocado kyllingesalat og meget mere. Jeg håber I kan finde lidt inspiration. Madplan uge 38 Mandag: Butterfly chicken med tomatsalat Tirsdag: Avocado kyllingesalat Onsdag: Krebinetter med stuvet grønærter Torsdag: One pot pasta med kødboller Fredag: Pirogger eller calzone med gnavegrønt Lørdag: Flæskesteg Søndag: Flæskestegsburger Enten kan I købe en butterflychicken, som…

Sprød granola med kerner og havre – sødet med æblegrød

Granola eller mysli – jeg er ikke helt med på hvad forskellen er, tænker bare granola lyder lidt ‘bedre’, så det kalder jeg det. Men i princippet er det sikkert det sammen. En masse gryn og kerne som blandes sammen med en eller anden form for smagsgiver, kommes i ovnen og spise afkølet ovenpå yoghurt, skyr, græsk yoghurt eller lignende. Ja jeg har faktisk fundet ud af for nyligt, at mange spiser det kun med mælk på. Det er altså ganske nyt for mig… Troede kun kan brugte det som topping. LÆKKER SØD GRANOLA MED ÆBLEGRØD Jeg har flere forskellige opskrifter på granola på bloggen, men denne gang har jeg lavet den lidt anderledes og sødet den med lidt æblegrød…

Skaftkoteletter med stegte forårsløg og spidskål vendt i en sennepdressing

Skaftkotelet er en fantastisk udskæring. Generelt er jeg ret vilde med en god kotelet, altså ikke de helt små og meget tynde koteletter, de er dælme kedelige, men en stor tyk kotelet smager fantastisk. Hvis man samtidig kan skaffe en god kotelet med skaft, så er man kommet et langt skytte med hensyn til dagens aftensmad. Jeg kan virkelig kun anbefale at man køber koteletter med skaft, da der er så meget mere smag i koteletterne. SKAFTKOTELET MED GRILLET FORÅRSLØG OG EN SENNEPDRESSING Udover skaftkoteletten så har jeg også lavet lidt garniture til, der smager helt forrygende og som består af få ingredienser, som bare spiller sammen. Det består i alt sin enkelthed af stegt spidskål, forårsløg og lidt ærter,…

Madplan uge 37

Det er igen blevet lørdag og weekenden står for døren, hvilket jo altid er fantastisk. Som sædvanlig skal I have næste uges madplan, som denne gang blandt andet består af en god dansk klassikere, nemlig ‘pariserbøf’, kylling i karry, en skøn og velsmagende fiskeret samt satay kylling salat. De fleste af retterne i denne madplan er ganske lette og kan laves på omkring en halv times tid – sådan cirka 🙂 Jeg er ikke i tvivl om, at I bruger disse madplaner flittigt, da de gang på gang er nogle af de mest søgte indlæg her på bloggen, hvilket jeg er utrolig glad for. Det er så skønt at I bruger madplanerne, eller i det mindste bare kan finde lidt…

Sunde kakaopandekager – de lækreste pandekager lavet på kikærter og hytteost

Så er det blevet tid til endnu en opskrift på lækre fluffy sunde pandekager. Disse pandekager er igen lavet på kikærter og hytteost, hvilket I måske allerede har kunne fornemme, er blevet en af mine yndling dejopskrifter til pandekager – det smager fantastisk (måske lidt overraskende, men fantastisk). LUFTIGE VELSMAGENDE SUNDE KAKAOPANDEKAGER PÅ KIKÆRTER Jeg håber ikke, at ingredienserne ‘skræmmer’ jer, for jeg lover jer at disse pandekager smager helt eminent. De er lavet på en masse gode råvarer, som holder kalorieindholdet nede, de mætter ret meget, er fyldt med proteiner og de smager bare rigtig godt. De kan kun anbefales. Det lyder måske som en speciel kombination, men det holder. Pandekager er i min verden en af de lækreste…

10 mest populære indlæg i august 2020

August måned er allerede slut og som sædvanlig har jeg lavet et indlæg, hvor jeg har samlet de mest populære indlæg fra den forgangne måned. Der er ingen tvivl om at I, ligesom jeg, er ret interesseret i kager lavet på kikærter. De fleste af de opskrifter som er kommet på denne liste, er nogle af alle mine kager, cookies, pandekager mm. som er lavet på kikærter. Men jeg forstår jer fuldt ud, for det fungerer upåklageligt. MEST POPULÆRE INDLÆG I JULI Den mest populære opskrift i august måned var opskriften på mine skyrboller. Lækre velsmagende romkugler lavet på kikærter, vendt i ristet nødder, er landet på en solid andenplads her på listen. Igen har I været ret interesseret i…

Sundere hjemmelavet peanutbutter cups – med kikærtefyld og peanutbutter

Peanutbutter cups lavet på kikærter og selvfølgelig peanutbutter og chokolade. Som den vante læser her på bloggen måske allerede har bemærket, så er jeg vild med både chokolade og peanutbutter. Samtidig har jeg det sidste stykke tid eksperimenteret en del med kikærter i min kageopskrifter. Derfor har jeg her lavet en skøn lækker snack, som minder en del om peanutbutter cups, men hvor fyldet er lavet på en blanding af kikærter og peanutbutter og det fungerer sååå godt. PEANUTBUTTER CUPS – FYLDT MED KIKÆRTER… OG PEANUTBUTTER Alt i alt består disse peanutbutter cups af ganske få ingredienser. De består af 2 lag chokolade, dog behøver I ikke bruge lige så meget chokolade som jeg gjorde, mindre kan gøre det, samt…

Pølsehorn – de lækreste bløde pølsehorn

Pølsehorn er ikke noget jeg spiser ret ofte, faktisk aldrig, men jeg laver dem med jævne mellemrum til mine gudbørn og til min kusine – det er vist ikke kun til børnene. Men både ungerne (eller den ældste) og min kusine er ret vilde med dem, så eftersom de smager ret godt, så synes jeg da også, at I skal have opskriften. Dog vil jeg lige pointere at der er både smør og sukker i dejen og den består kun af hvedemel. I kan dog sagtens bytte lidt af hvedemelet ud med en slags groft mel, hvis I ønsker det. DE BLØDESTE PØLSEHORN TIL HELE FAMILIEN Som sagte er alle i min kusines husstand ret vilde med disse pølsehorn. Jeg…