Chokoladekage med kikærter - skøn og velsmagende chokoladekage

Fyldte peberfrugter med krydrede kød og ost – nem og lækker aftensmad

img_4351

Fyldte peberfrugter er virkelig en skøn ret, og den er samtidig ret hurtigt og kræver ikke så pokkers meget. Det er ikke mere end et lille års tid siden jeg for første gang prøvede at kokkerere denne ret, men den er virkelig gået hen og er blevet en af favoritterne.

OPSKRIFT

Ingredienser 3 personer

400g hakket svinekød, oksekød eller kyllingekød

1 rødløg

2 fed hvidløg

1 squash

3 peberfrugter

Evt. 1 håndfuld syltede peberfrugter

5 svampe

1 dåse flået tomater

1 dl vand

Knivspids kardemomme, chilipulver og kanel

1 spsk. spidskommen

Salt og peber

 

Fremgangsmåde

  1. Kødet steges på en pande.
  2. Tilsæt kanel, kardemomme, chili, spidskommen og lidt paprika
  3. Løg og hvidløg fintsnittes og tilsættes.
  4. Grøntsagerne (på nær de 3 peberfrugter) skæres i små tern og hældes på panden.
  5. Tilsidst hældes de flået tomater og vand på panden, og maden skal simre små 10 minutter eller til det meste af væden er væk.
  6. Tænd ovnen på 200 grader.
  7. De 3 peberfrugter halveres og fyldes med kødet.
  8. De stilles i et fad og bages i en forvarmet 200 grader ovn i ca. 30 minutter.
  9. Når der er 5 minutter tilbage kan man tilføje lidt revet ost eller hytteost på toppen af peberfrugterne.

Peberfrugterne kan serveres med en lille let salat hvis man ønsker det. Ellers kan man bare nøjes med at lægge en klat fromage fraise på toppen – ja eller begge dele.

img_5909

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Chokoladekage med kikærter - skøn og velsmagende chokoladekage