Sweet & spicy nødder

Lakseroulade

img_6760

Den her roulade med laks, smøreost og dild er yderst nem at lave og den kan tilmed holde sig på køle i flere dage. Man kan altså lave rouladen dagen før den som udgangspunkt skal serveres.

Den kan fungere både som hovedret, men også som en forret, hvor man udover rouladen kan servere lidt salat, brød og evt. til dressing til, hvis man lyster det.

Opskrift

Spinatdej

3 æg

250g spinat

1 spsk. Husk

Salt og peber.

  1. Den friske spinat dampes i ca 10 sekunder, tages op og dryppes af på et stykke køkkenrulle.
  2. Tænd ovnen på 200 grader.
  3. Adskil hvider og blommer fra hinanden.
  4. Blommerne blandes sammen med den dampet spinat, salt, peber og Husk.
  5. Hviderne piskes stive og blandes sammen med resten.
  6. Dejen Hældes ud på en bageplade og bages i 10 minutter.
  7. Læg dejen på en rist og lade den køle af, det tager ikke mere end 15 minutter.

Imens spinatrullen køles af, laver man ostecremen.

Ostecreme

150g Philadelphia light

1 bund frisk dild

1 tsk. tørret dild

Salt, peber og citronsaft

  1. Philadelphia blandes op med den finthakket dild, peber, citronsaft og salt.

Osten fordeles på den afkølet spinatdej og ca. 130g laks tilføjes. Rullen rulles godt sammen, pakkes ind og stilles på køl gerne natten over.

Inden serveringen tages den ud af køleskabet og skæres i passende størrelser.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Sweet & spicy nødder