Hjemmelavet kalorielet remoulade

Remoulade er lidt en klassisk dyppelse i det danske køkken, og de fleste af os er vokset op med remoulade ovenpå diverse rugbrødsmadder, til fiskefilet og til fiskefrikadeller. Remoulade smager bare ret godt. Derfor er det jo ret skønt, at den kan laves i en lidt sundere udgave end den…

Jordbærtærte

En lækker jordbærtærte holder bare altid, men det er ikke ligefrem verdens sundeste dessert. Derfor har jeg prøvet at lave en lidt sundere version, hvor der hverken er smør, sukker eller hvedemel i. Bunden består af en lækker marcipanbund, hvor jeg blandt andet har brugt en sukkerfri marcipan, her kan…

Nicecream med mørk chokolade

Her får I lige opskriften på den nok nemmeste is, som tilmed er ok sund og som kun består af få ingredienser. Isen tager ikke mange minutter at lave, så længe man har frosne bananer. Jeg har næste altid bananer i fryseren, så jeg hurtigt kan bikse en is, muffins,…

Madplan uge 43

Her får I lige min madplan for den næste uge. Det er bare meget nemmere når aftensmaden er planlagt, også så det hænger sammen med arbejde, skole, træning osv. Ofte er min aftensmad ret nem og overskuelig de dage hvor jeg træner mit i aftensmaden og det bare skal være…

Koldhævede havregrynsboller

Der er nu intet som en lækker hjemmebagt lun boller til at sparke weekenden i gang med. Disse koldhævede grovboller med havregryn er utrolig hurtige at bikse sammen og de smager skønt. Dejen røres hurtigt sammen aftenen før de skal bages, kommes i køleskabet og den efterfølgende morgen kommes de…

Blåbær havregrød

Nu hvor det efterhånden er ved at blive efterår, så passer en god portion lun havregrød ret godt som morgenmad. En ting er at havregrød er sundt og mættende, det er samtidig utrolig nemt at lave og kræver ikke det vilde. Basis opskriften for havregrød er rimelig simpel, men jeg…

Svensk pølseret

Svenskpølseret! Det er egentlig en ret sjov ret, lidt mærkelig, men smager jo ret godt. Der er lidt comfort food over retter. Jeg synes dog ikke det er en ret man kan spise så meget af, da det godt kan blive lidt vammelt. Det havde måske været en god ide…

Torsk med bagte rødbeder, lun kålsalat og agurk dressing

Her får I lige en opskrift på en lækker fiskeret, nemlig bagt torsk med rødbeder, lun spidskålssalat og en forårsløg/agurk dressing. Retter tager ikke meget mere end 40-45 at lave alt i alt, men det meste klare sig selv. Det eneste som kan tage lidt tid er, hvis man selv…

Bagt grød med blåbær og hindbær

Der ligger efterhånden en del opskrifter på bagt grød her på bloggen, og det er virkelig blevet en af mine foretrukne opskrifter når det kommer til en hurtig omgang morgenmad. Bagt grød er virkelig en dejlig nem måde at få en ordentlig solid portion morgenmad, selv på en travl morgen….