Her får I lige min madplan for den kommende uge. Lige pt kan jeg ikke helt overskue min uge, da jeg har en del planer omkring aftensmads tid, og nogen af dem er ikke helt fastlagte endnu, men nu har jeg prøvet at lave mig en madplan, men den består…
Dette billede passer ret godt til hvordan jeg i øjeblikket har det! Nu er det efterhånden 5 måneder siden jeg fik en hjernerystelse, og jeg tænker det er på tide med en lille status, da jeg får en del henvendelser fra jer, som har fulgt mig et stykke tid. Jeg…
Her får I lige opskriften på en nem og lækker salat, som passer ret godt til mange retter, nemlig en rødbedesalat. Udover kogte rødbeder består salaten også af feta, saltet græskarkerner, forårsløg og blandet salatblade. Jeg er ret vild med salater, specielt lidt anderledes salater, som ikke kun består af…
For efterhånden en del år siden fik jeg serveret en spansk bondesalat på en restaurant. Jeg kan ikke huske ret meget af hvad der var i salaten udover chorizo, tomater og kartofler, men kan huske den smagte fantastisk. Derfor besluttede jeg at lave den selv og ydermere lave den lidt…
Jeg har igen fået lavet min madplan for den kommende uge. Jeg synes efterhånden det er blevet en fast godt søndagstradition og det lader til, at I godt kan lide mine madplaner, så tænker jeg bare bliver ved med at lave dem lidt endnu 🙂 Næste uges madplan bliver igen…
Jeg har de sidste par måneder arbejdet med at få en surdej i gang. Det har taget lidt tid, men jeg har endelig fået den til at spille, og jeg må sige at bagværk altså smager meget bedre, når man bruger surdej. Nu bager jeg faktisk slet ikke uden min…
Om sommeren SKAL man altså spise koldskål med kammerjunker, det hører ligesom til ikke? 🙂 Jeg elsker virkelig kammerjunker, det minder jo om små kager, så what’s not to love… Men det er jo ikke ligefrem det mest sunde, derfor har jeg forsøgt at lave nogle sunde alternativer til de…
Nu hvor det er onsdag og man i samtlige butikker, og hos en del bagere, kan købe onsdagssnegle, så er det da på sin plads med en opskrift på noget, som minder ret meget om kanelsnegle nemlig KANELSNURRER! I forrige uge lavede jeg disse sukkerfri grove kanelsnurrer og det var…
Førhen skulle der ikke meget til at jeg blev nervøs og utilpas, hvis jeg skulle noget nyt altså noget, som ikke hørte til min dagligdag. Jeg kunne blive nervøs, hvis jeg skulle ud at spise, hos lægen, ja sågar til optikeren, den mindste forandring fra min hverdag og en lille…
Her får I lige en lækker, men ret nem og simpel opskrift, som ikke kræver meget tid, resurser eller forskellige råvarer. Chiamarmelade er efterhånden blevet en standardvare i mit køleskab. Det er dejlig nemt at lave og det passer utrolig godt til mange ting. Jeg spiser det blandt andet ovenpå…
Så er det tid til at udforske det italienske køkken, og det har eg gjort med denne ret som består af squash cannelloni fyldt med hakket oksekød liggende i en tomatsauce og toppet med ost. Amen det lyder da ret lækkert, gør det ikke? Til cannellonierne har jeg lavet en…
