Julen er ovre og de fleste af os er så småt i gang med forberedelserne til årets sidste dag, årets sidste fest, som meget gerne skulle blive en helt fantastisk aften i dejligt selskab med en masse god mad og drikkelse. Nytårsaften er en speciel dag og der skal ikke…

Lækker kyllingefileter liggende i en ostelignende sauce fyldt med cherrytomater, svampe og spinat. Dette er en virkelig lækker hverdagsret, som ikke tager meget mere end en halv time at bikse sammen også smager den rigtig rigtig godt. Jeg er sikker på at det er en ret som hele familien kan…

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde I samarbejde med De 5 Gaarde har jeg udviklet endnu en opskrift, men denne gang er det ikke med kylling. I stedet har jeg lavet en lækkert langtidshævet brød lavet på øl og honning, som er bagt i en gryde. Et…

Så lykkedes det endelig!! Jeg har de sidste par år kæmpet med at lave nogle gode sundere pebernødder, som både smager godt og som er sprøde. Det er faktisk ret svært, men nu er det endelig sket og I skal da ikke snydes for opskriften. Jeg har gjort som jeg…

Disse vaniljekranse er kun sukkerfri og er dermed lavet på både smør, hvedemel og grahamsmel. Normalt er der aldrig smør I mine opskrifter, men jeg har allerede 2 opskrifter på sundere vaniljekranse som er uden både gluten, smør og sukker. Der er dog et lille ‘problem’ med dem og det…

Her kommer et lidt anderledes indlæg, men ikke desto mindre håber jeg det vil kunne være til nytte for nogen af jer. Juleaften nærmer sig og en masse forberedelser skal gøres klar. Jeg skal I år stå for hele menuen juleaften, da jeg, til de færrestes overraskelse, jo elsker at…

Så lakker året mod ende og I får her årets sidste madplan. Jeg laver ikke en madplan den sidste uge af december, da den for mig er fyldt med juleaften, julefrokoster, lange arbejdsdage samt dage med nytårsforberedelser, så jeg gider ærlig talt ikke have en madplan hængende over hovedet. Jeg…

Opskriften er lavet i samarbejde med Frijsenborg Herregårdskylling I samarbejde med Frijsenborghar jeg udviklet endnu en opskrift, som denne gang består af en kyllingerilette. Riletten fungerer rigtig godt ovenpå et stykke ristet brød, enten et hvidt stykke brød eller ristet rugbrød fungerer også ganske godt. Jeg har ikke prøvet, men…

Julefrokost-perioden er godt i gang! Mange af os har sikkert været til de første julefrokoster og flere ligger forud. Udover alle julefrokosterne i både november og december, så skal mange af os sikker også til julefrokost i juledagene, jeg skal i hvert fald, og derfor har jeg her samlet lidt…

Det er i dag den 13. december og dermed Luciadag. Så vidt jeg har forstået, så er denne dag en dag man fejrer mest i Sverige, men i Danmark plejer vi nu også at fejres dagen med luciaoptog. Tror mange af os kan huske det fra da man var barn…