Madplan uge 14

Så lakker ugen igen mod ende og det er på tide at I får næste uges madplan, som består af lidt forskellige retter fra forskellige lande. Der er blandt andet calzon, kålwraps, en lækker ølbraiserede kyllingeret, fyldte søde kartofler og meget mere. Jeg håber I kan finde lidt inspiration i denne madplan, så I forhåbentlig kan finde på lidt andre retter til aftensmaden i næste uge. De fleste af os har det med at lave de samme 10 retter igen og igen 🙂 Som sædvanlig har jeg igen linket til opskrifterne til sidst i indlægget. Madplan Mandag: Spansk inspireret kyllingeret Tirsdag: Fyldte søde kartofler Onsdag: Frikadeller og kartoffelsalat Torsdag: Pitabrød med rester af frikadeller eller kød fra tirsdag Fredag: Calzone…

Cremet pastaret med hakket kyllingekød og grøntsager

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde En virkelig lækker og rigtig nem hverdagsret som består af en cremet sauce fyldt med en masse grøntsager, hakket kyllingekød, linsepasta og en snyde mornaysauce. Som I nok har bemærket så laver jeg ofte retter som er en smule kalorielette, eller jeg prøver i hvert fald. I denne opskrift har jeg brugt en færdiglavet mornaysauce, da man kan få den uden ret meget fedt og ret mange kalorier. Dog vil jeg pointere, at I sagtens selv kan lave en helt almindelig mornaysaucen, men dette er bare en dejlig nem og hurtig version. Derudover har jeg valgt at bruge linsepasta, men I kan sagtens bruge almindelige- eller fuldkornspasta. Til pastaretten fungerer det…

Mandel/chokolade bidder

Lækre skønne mandel/chokolade bidder lavet på en sprød kakaobund, toppet med en chokolade trøffelmasse, karamelsauce, hakket mandler og et sprødt lag mørk chokolade. Det lyder da lækkert, gør det ikke? Jeg er ret vild med denne form for bar/kage/chokoladestykke eller hvad man lige skal kalde det og der ligger faktisk allerede en ‘lignende’ opskrift på snickers bidder på bloggen. Disse bidder  smager skønt og er ret tunge i det, så man behøver ikke mere end et enkelt stykke. Derudover kan man lave en stor portion og have liggende i køleskabet en uges tid eller man kan fryse dem ned. Til en lille forandring så har jeg bagt bunden denne gang, ofte plejer disse bidder at være raw, men jeg synes…

Madplan uge 13

I skal som sædvanlig have næste uges madplan, som byder på både mormorretter samt lidt nemme moderne hverdagsretter. Det bliver blandt andet stegt kål, fyldte kyllingefileter, hakkebøf med lidt blandet lækkert tilbehør og meget mere. Længere nede i indlægget har jeg som sædvanlig linket til opskrifterne. Madplan uge 13 Mandag: Pitabrød med falafel eller tunsalat Tirsdag: Fyldte kyllingefileter med stegte broccoliris Onsdag: Hakkebøf med knuste kartofler, græsksalat og bearnaisecreme Torsdag: Stegt kål Fredag: Fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade Lørdag: Braiserede svinekæber med rodfrugter Søndag: Æggekage med kylling (eller andre rester fra ugen) På bloggen ligger opskriften på både grove pitabrød og en lækker og nem tunsalat. Derudover ligger opskriften på hjemmelavet almindelige falafler samt falafler med ærter. Tirsdag står den på…

Rispapirruller med marineret kylling

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde I samarbejde med De 5 Gaarde har jeg lavet denne nemme ret (eller nemheden afhænger selvfølgelig af, hvor gode og hurtige I er til at folde rispapirerne). Det er en virkelig lækker hverdagsret, som jeg tror de fleste mennesker kan lide. Opskrift består af lækre friske rispapirruller fyldt med lidt blandet grøntsager samt kyllingefileter fra Frijsenborg, som er marineret i både honning og marmelade fra de 5 Gaarde. Til rispapirrullerne har jeg lavet en nem og lækker dip, som passer rigtig godt til. Det er en peanutbutterdip, som jeg har smagt til med både honning og æbleeddike, fra De 5 Gaarde, samt lidt soya og lime. Alle produkterne fra De 5…

Madplan uge 12

Som sædvanlig får I her min madplan for næste uge, og jeg håber I kan finde lidt inspiration til næste uges aftensmad. Denne madplan bliver nok ikke en madplan jeg selv kommer til at følge, da jeg har lidt ‘hænge partier’ fra sidste uge. Jeg har nogle opskrifter som jeg skulle lave i sidste, men desværre ikke fik gjort. Jeg har stort set været syg hele ugen, først forkølelse, så en mavevirus og til sidst et mildt galdeanfald som har varet rigtig længe. Så jeg har ikke fået lavet meget mad og har heller ingen appetit haft. Så min madplan bliver lidt fra sidste uge samt nemme retter. Madplan uge 12 Mandag: Kylling i karry Tirsdag: Millionbøf Onsdag: Big mac…

Koldhævede øllebrødsboller

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde For et par uger siden prøvede jeg for første gang at lave øllebrød og det var en stor succes, men jeg fik lavet en ret stor portion og måtte komme på et par ideer til, hvad jeg kunne bruge resten til. Det blev blandt andet til disse boller som seriøst er gode. Det er virkelig en af de bedste opskrifter på boller jeg har lavet. De er utrolig lækre, har en dejlig dyb smag og er samtidig ret bløde, hvilket koldhævede boller sjældent er, men disse var, og det fungerede rigtig godt. Opskriften på øllebrød kan I finde lige her, hvor jeg blandt andet har brugt øl, honning og en rugbrødsblanding…

Søde spinat/bananvafler

Jeg elsker vafler, og pandekager, det smager bare skønt og er samtidig ret nemt at lave. Jeg har i forvejen et par opskrifter på spinatvafler liggende på bloggen, men de er mere saltet. Derfor har jeg prøvet at lave nogle spinatvafler som er søde og som man kan spise med frugt, skyr, nutella eller lignende. For at gøre dem søde har jeg tilføjet banan og et par dadler, ja og lidt sødemiddel, men det kan undlades (jeg er lidt af en sukkergris). Min morgenmad består næsten altid af noget sødt hvad enten det er skyr, yoghurt, grød, pandekager eller vafler. Hvis jeg spiser vafler til morgenmad, kan jeg godt lide at toppe dem med lidt lækkert som peanutbutter, hjemmelavet nutella…

Madplan uge 11

Det er nu på tide med næste uges madplan, så I kan stadig når at handle ind og være klar mandag aften med lækker mad. I næste uge satser jeg på at få afprøvet et par nye retter, men er ikke helt sikker på jeg får det gjort, så derfor er det rart med en madplan. Det bliver en blanding af et par forskellige kyllingeretter, svensk pølseret, toast samt et par andre lækkerier. Jeg ved ikke helt, om jeg er hjemme lørdag, så den dag har jeg ikke skrevet noget, men I kan jo altid søge på bloggen efter inspiration. Jeg har som sædvanlig linket til opskrifterne nederst i indlægget. Madplan uge 11 Mandag: Kyllingelår i fad Tirsdag: Skaftkoteletter med…

Chicken con carne

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde Jeg har her lavet en lidt anderledes udgave af den klassiske opskrift på chili con carne, da jeg har bare byttet det hakket oksekød ud med kyllingefileter og det smager virkelig skønt og tager samtidig ikke mere end en times tid at lave. Udover at jeg har brugt kyllingefileter fra De 5 Gaarde, så har jeg også brugt lidt af deres Falle Pale Ale øl samt lidt æbleeddike. Denne opskrift på chicken con carne er, udover kyllingefileterne, lavet på en god portion grøntsager, bønner og en masse krydderier. Retten er til at overskue, da det hele bare skal skæres i tern, brunes af i en stor gryde også skal det ellers…

10 mest populære indlæg i februar 2019

Februar måned er slut og det er som sædvanlig på tide, at jeg kigger månedens opskrifter igennem, og laver en lille top 10 over de mest populære indlæg i den forgangne måned. Februar har været en kort måned, som sædvanlig, og den har budt på flere nye opskrifter, men det er ikke kun de nye som I har været glade for. Mange af mine gamle opskrifter har også fundet vejen frem til denne liste. Mest populære indlæg i februar Månedens mest populære opskrift er på mine fastelavnsboller uden tilsat sukker og ingen smør. Det giver ret god mening eftersom det lige har været fastelavn. En virkelig lækker kage er landet på en andenplads, nemlig ‘den du ved nok-kage’, som smager…