Sommerren er godt i gang og det betyder, at de danske jordbær så småt er til at købe i supermarkederne og det skal selvfølgelig benyttes godt og grundigt. Sommer og jordbær hører bare sammen og jordbærrene kan eksempelvis bruges i desserter som denne jordbærtærte. Her på bloggen har jeg allerede…
Ugen lakker mod ende og I skal som sædvanlig have næste uges madplan. Industriferien er så småt i gang og jeg har på fornemmelsen, at mange af jer snart skal på ferie, men jeg vil alligevel blive ved med at lave disse madplaner, og håber nogen af jer stadig kan…
Sommerferien er så småt gået i gang, de fleste unge studenter har fået deres hue på, og der er ikke længe til studenterkørsel eller til studenterfester. Derfor har jeg her samlet et indlæg med forskellige ideer til, hvad man kan servere til både studenterkørsel, og hvis man skal holde fest…
Opskriften er lavet i samarbejde med Frijsenborg Herregårdskylling En nem og lækker mexikansk sommerret. Sommeren er godt i gang og det betyder grillmad, ikke mindst nem mad, hvor friske grøntsager ofte spiller ind. Jeg ved ikke med jer, men jeg synes en salat smager bedre om sommeren og når den…
Jeg er vild med hvid chokolade, ja faktisk er jeg bare stor tilhænger af alt slags chokolade – det er da det lækreste. Jeg har længe haft lyst til at bage en kage med hvid chokolade og det blev derfor til denne bønne ‘brownie’ med hindbær og hvid chokolade. Hindbærrene…
Ugen er ved at lakke mod ende og I skal som sædvanlig have en madplan for den kommende uge. Sommervejret skulle gerne fortsætte, så jeg tænker at et par grilldage vil være passende, derfor bliver det til forskellige salater som broccolisalat og quinoasalat. Derudover består madplanen af toast, perlebygotto, spaghetti…
Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde Som I sikkert ved, så har jeg et samarbejde med De 5 Gaarde, hvor jeg udvikler opskrifter med deres lækre kyllinger. Selvom kyllingeproduktionen er deres største produktion, så har de også et del lækre råvarer, som kan bruges i både kyllingeretterne,…
En lækker og nem salat bestående af en hjemmerørt laksesalat lagt på en bund af spidskål, salatblade, avocado, agurk, cherrytomater, friske grønne asparges og en god håndfuld rejer. Der er ikke noget lækre end en hjemmerørt salat, og i særdeleshed laksesalat. Har I en rest laks tilbage fra aftenen før,…
Næste uges madplan bliver en blanding af et par grillretter med forskellige salater og andet tilbehør, kødboller i peberfrugtsauce, frikadeller samt sandwich. Jeg synes det er blevet en god blanding af forskellige retter, og jeg håber I kan finde lidt inspiration. Jeg har igen prøvet at bruge nogle af de…
Opskriften er lavet i samarbejde med Frijsenborg Herregårdskylling En dejlig let sommerret, som er fyldt med en masse grøntsager som spidskål, cherrytomater, peberfrugt, syltet rødløg, lidt blandet quinoa samt en nem pulled chicken med hjemmelavet marinade. Derudover har jeg lavet en nem tahindressing til, men er det ikke lige jer,…
Som I måske kan huske, så har jeg eksperimenteret lidt med øllebrød og hvad man kan bruge resterne til. Udover selve øllebrøden så har jeg også lavet øllebrødsboller og nu er det også blevet til disse klatkager med øllebrød. De er virkelig gode. De har en god dyb smag af…
