Madplan uge 30

Næste uges madplan kommer til at bestå af blandt andet lidt indisk i form af en lækker og grøntsagsfyldt butter chicken. Derudover består madplanen af fiskefrikadeller, braiserede svinekæber, tærte og meget mere. Jeg synes det er blevet en god blanding af lette hverdagsretter, som tilmed er børnevenlige, samt lidt mere avanceret retter. Dog tænker jeg, at eftersom vi stadig er i sommerferieperioden er det rart med nemme og hurtige retter.

Madplan uge 30

Mandag: Butter chicken med mangosalat

Tirsdag: Kyllingetærte med rester fra gårsdagens salat

Onsdag: Fyldt kartoffel

Torsdag: Pastasalat med græsk farsbrød

Fredag: Fiskefrikadeller med pommes, remoulade og kålsalat

Lørdag: Braiserede svinekæber

Søndag: Blomkåls/sød kartoffel pizza

På mandag står den på en klassisk indisk ret nemlig butter chicken med en nem og lækker mangosalat – det spiller ret godt sammen. Hvis I om mandagen køber lidt ekstra kylling, så kan I tirsdag lave denne blomkålstærte med kylling og grøntsager. I kan eventuelt servere resten af salaten fra om mandagen, men måske lige spæde den op med ekstra grøntsager.

Onsdag kan I igen købe en dobbelt portion af hakket oksekød, så I om onsdagen kan lave kødsauce, som I kan fylde i bagekartofler eller søde kartofler. Dertil kan I lave en salat som; vandmelonsalat, blomkålssalat eller tomatsalat. Den anden del af oksekødet kan I bruge om torsdagen, hvor I kan lave farsbrød (jeg ved godt at der i opskriften er brugt kalv og flæsk, men man kan sagtens bruge oksekød), hvortil I kan servere pastasalat. I opskriften på pastasalat står der en opskrift på tzatziki, hvilket passer rigtig godt til.

På fredag står den på hjemmelavet fiskefrikadeller med pommes, en god og hjemmerørt remoulade (I kan selvfølgelig altid købe den hos jeres lokale fiskemand) samt en salat. På lørdag tænker jeg at aftensmaden gerne må tage lidt tid, så derfor kan I prøve at lave braiserede svinekæber med stegte rodfrugter og rodfrugtmos.

Så søndag kan I enten spise rester, hvis I har noget tilbage. Ellers kan I lave denne blomkåls/sød kartoffel pizza med det fyld I foretrækker, eller hvis I kan nogle rester, som I synes passer godt til at toppe en pizza med.