Det er sæson for græskar og udover at man kan bruge græskar til alverdens saltet retter, kan man så sandelig også bruge det i søde retter som eksempelvis græskarkage, som jeg her har lavet. Det smager skønt og er ret vinteragtigt, da kagen er krydret med varme krydderier som kanel…
Her får I opskriften på en helt almindelig rabarberkage, hvori der er tilsat både smør, sukker og mel og der er ingen tvivl om at den smager virkelig godt. Jeg har faktisk aldrig hverken bagt eller smagt en ‘rigtig’ rabarberkage før denne sommer. Min kusine skulle holde fødselsdag og ville…
Lavet i samarbejde med Frijsenborg Herregårdskylling Alle former for æggekage smager jo fantastisk og denne spanske version er ingen undtagelse, selvom det vist ikke hedder en æggekage, men det er det jo:) Indimellem er æggekager en god måde at få tømt ud i køleskabet på, eller få brugt de sidste…
Så er næste uges madplan klar til jer og den byder denne uge blandt andet på søde kartofler fyldt med hakket kød og blandet grøntsager, rispapirruller med marineret kylling og peanutbutter dip, pitabrød og wok. Jeg håber I kan finde lidt inspiration til aftensmaden i næste uge. Jeg har som…
En ting jeg er vild med er karamel, det smager bare fantastisk. Både alene, men også ovenpå alverdens ting som vafler, pandekager, grød og lignende. Derudover har jeg mange opskrifter hvori ‘karamelsauce’ indgår. Indtil nu har jeg dog lavet min karamel på dadler, men jeg fik lyst til at se,…
Jeg har faktisk aldrig smagt kokossnitter, men jeg så det for et stykker tid siden i et supermarked og syntes det så ret lækkert ud. Så det måtte jeg selvfølgelig lige tjekke ud på nettet, for at finde ud af hvad det egentlig var. Jeg læste lidt om snitten og…
Opskriften er lavet i samarbejde med Frijsenborg Herregårdskylling Noget som smager fantastisk, men som jeg laver alt alt for sjældent er pastaretter eller spaghetti retter (lidt det samme i min verden). Denne pasta/spaghettiret er lavet på fettuccine som er lavet på bønner, hvilket smager utrolig godt. Derudover består retten af…
Efterårsferien lakker mod ende og en normal uge venter forud for de fleste. Jeg håber dem af jer som har haft ferie, har nyd den og nu er klar til en nye uge. Jeg håber selvfølgelig også, at dem af jer som ikke har haft ferie også har haft en…
Cheesecake ala snickers cheesecake, dog uden tilsat sukker, men min egen hjemmelavet karamel, som smager helt fantastisk og præcis ligesom rigtig karamel. Jeg er blevet helt vild med cheesecake og er begyndt at lave det forholdsvis ofte, selvom det er ret nyt for mig. Det gode ved cheesecakes er at…
Græskar er jo virkelig i højkurs på denne tid af året, og det kan bruges til alverdens ting. Man kan lave suppe, rive det og komme det i kage eller man kan bage dem og spise dem direkte eller gør som jeg har gjort her og komme dem i salater….
Lavet i samarbejde med Frijsenborg Herregårdskylling En god gammel engelsk klassikere med et lille twist. Denne engelske pie laves for det første normalt med oksekødet eller lammekødet, men det har jeg i denne forbindelse byttet ud med hakket kyllingekød. Derudover har jeg tilføjet en smule flere grøntsager end der er…
