Hjemmelavet agurkesalat – et klassisk tilbehør til mange gamle danske retter. Friske skiver agurk, som ligger i en eddikelag, og som giver både et friskt og syrligt element til de lidt fede retter. SYRLIGE AGURKESKIVER Agurkesalat er et super enkelt element, som består af få ingredienser og kan laves på…
Her får I en skøn opskrift på en lækker cremet ricottadip, som toppes med ‘råsyltet’ spicy små agurker. Ricottacremen fungerer som bund, hvorpå den er toppet med agurkestykkerne, men kan dog sagtens servere det hver for sig, hvis I foretrækker det. CREMET DIP MED DILD Retten både ser og smager…
Ranch dressing er en typisk amerikansk dip, og hvis man som jeg har set et udtal af tiktok videoer omkring amerikanske mad, så har man hørt dem nævne ranch dressing rigtig mange gange. Dressingen er for mig ret ny, og det er første gang i år at jeg både smager…
Denne kålsalat smager helt forrygende, består af få, dog lækre, ingredienser, og så kan den laves på ganske kort tid og sagtens holde sig på køl i flere dage. SPRØD SALAT Jeg er ret vild med spidskål, og synes det giver både bedre og mere smag til diverse salater end…
Her får I opskriften på en yderst nem og lækker salat. Den består af få og meget gængse råvarer, som sammen smager helt forrygende. Samtidig tager salaten ikke lang tid at lave, og den kan holde sig frisk og lækker i køleskabet i flere dage. SALAT FRA LIBANON Denne salat…
En af mine absolutte yndlingssalater er denne tomatsalat med burrata – så simpel, så lækker. Tomatsalat passer til nærmest alt slags mad, om I skal have lasagne, pizza, en hakkebøf eller et stykke kylling, så fungerer salaten perfekt til. Den kan også sagtens spises som hovedret, eventuelt med et stykke…
Dilddressing kan serveres til mange forskellige opskrifter, men specielt til fisk fungerer det rigtig godt. Jeg laver den i hvert fald ofte til både hvid fisk, laks og skaldyr. CREME FRAICHE OG DILD Denne dressing er utrolig nem at røre sammen og kan laves på få minutter. Den må dog…
En lækker og forfriskende agurkesalat, som kan serveres til et utal af opskrifter, og som er med til at give et friskt pust til de fleste retter. Salaten kan laves på ingen tid og smager virkelig godt. SPICY AGURKESKIVER Agurkesalaten er smagt til med frisk persille og mynte, samt lidt…
Den lækreste cremet og grønne pastasalat, som kan laves på ganske kort tid, er spækket med en masse grønne grøntsager, en cremet dilddressing og som smager helt forrygende. GRØNNE GRØNTSAGER Pastasalater kan variere i det uendelige og kan spises til alt fra frikadeller, koteletter, et godt stykke kylling og mange…
Sommeren lakker så småt mod enden, men der er da stadig dage, hvor solen titter frem, så det er med at nyde de sidste solstråler og den sidste sommermad. Her får I opskriften på en lækker og ikke mindst nem sommersalat. SKINKE, MOZZARELLA OG MELON Salaten består af ganske få…
Broccolisalat er en god gammel klassikere som stadig holder 100%. Broccoli er ofte en grøntsag som deler vandene, men giver man det et hurtigt opkog og blander det sammen med en smagfuld dressing og lidt frugt og grønt, så er man rimelig godt kørende. BROCCOLI, TRANEBÆR OG ÆBLER Jeg er…
