Æggepandekager fyldt med jordbær marmelade

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde Udover opskrifter med kylling laver jeg indimellem et par opskrifter fra De 5 Gaarde, som intet har med kylling at gøre. Denne gang er det blevet til disse lækre nemme æggewraps/æggepandekager eller hvad man lige skal kalde dem. De består i alt sin enkelthed af æg, mælk, vanilje samt lidt honning fra De 5 Gaarde. Det skal lige siges at honningen sagtens kan erstattes af sødemiddel. Derudover er pandekagerne fyldt med en virkelig lækker jordbærmarmelade. Disse pandekager fungerer godt til både morgenmad, dessert og som en lille eftermiddagssnack. Derudover er det en god ide at have med på madpakken, hvis man lige får lyst til lidt ekstra lækkert i løbet af…

10 mest populære indlæg i august 2019

Så er august måned nået til vejs ende, vi byder september velkommen, og jeg personlig begynder at glæde mig til efteråret. Jeg elsker efterår, faktisk er jeg ret vild med at vi i Danmark er så heldig at opleve alle 4 årstider, som alle har deres charme. August måned har været fyldt med en masse nye opskrifter og i denne måned har I været meget interesseret i alle min hverdagsretter. Oftest er det opskrifter fra det søde køkken, som er mest populære, men de salte opskrifter har været i højkurs i denne måned. Mest populære indlæg i august På førstepladsen er opskriften på stegte blomkålsris med kylling og en masse grøntsager. En dejlig nem og lækker hverdagsret, som jeg er…

Glutenfri bananbrød med ristet mandler og uden tilsat sukker

Bananbrød holder bare altid! Brødet er nemt at lave, smager fantastisk og er samtidig en god måde at få udryddet de lidt halvkedelige bananer, som man ofte har liggende. I starten af mit vægttab var bananbrød og ikke mindst bananmuffins noget som jeg lavet rigtig ofte. Det smager sødt, hvilket er fantastisk hvis man som jeg har en sød tand, og samtidig fungerer det perfekt som eftermiddagssnack. Jeg elsker at bage med bananer, netop fordi det giver god sødme til kagerne, så man dermed kan undlade sukker. Dette brød er netop uden tilsat sukker og samtidig uden gluten, hvis man altså bruger glutenfri havregryn. På bloggen ligger der forskellige opskrifter hvori banan indgår, som eksempelvis bananbrød med chokolade, banan/spinatvafler, banan/chokoladeboller,…

Saltet karamel/mandelbar

Jeg elsker rawbar i alle afskygninger. Ofte består det af en lidt sprød bund, karamel, en slags nødder og dertil et godt lag chokolade. Det smager fantastisk og tilmed syndigt. Dette er ikke kalorielette barer, men de er fyldt med en masse gode ting, de mætter ret meget og stiller den søde tand. Disse barer består af en sprød grov kakaobund, en lækker cremet karamel lavet på dadler og vendt i en god håndfuld saltet mandler. Dermed er de toppet med lidt mandelsmør og smeltet chokolade – amen det lyder jo bare fantastisk. Har I ikke mandelsmør eller bryder I jer ikke om det kan både mandelsmør og de saltet mandler byttes ud med anden nøddesmør og andre saltet nødder….

Cheesecake ala oreo cheesecake

Opskriften er lavet i samarbejde med EASIS EASIS er lige kommet med nogle helt nye kakaokiks, som minder utroligt meget om de ægte oreo’s og de smager virkelig godt. Samme dybe smag af kakao med en lækker vaniljecreme i midten – de holder 100%. Med det samme jeg modtog de nye kiks, og fik smagt dem, fik jeg lyst til at lave en ‘oreo’ cheesecake med dem. Jeg elsker både cheesecake og oreos, dog har jeg aldrig smagt en rigtig oreo cheesecake, men jeg tænker det smager fantastisk. Derfor ville jeg prøve at lave en lignende cheesecake, nu hvor disse kiks er opfundet. Kagen består af få ingredienser, tager ikke meget mere end 20 minutter at lave, så det er…

10 mest populære indlæg i juni 2019

Juni måned er ovre og det er som sædvanlig på tide med en lille liste. Her kommer de 10 mest populære opskrifter i juni måned. Det er altid sjovt at se, da det ofte er meget forskelligt fra hvad jeg havde regnet med. Som sædvanlig er det de søde opskrifter som dominerer, hvilket jeg er helt med på 🙂 Men et par opskrifter fra det salte køkken, har nu også fundet vej til listen, og det er mest de nemme hverdagsretter. Jeg har, som jeg plejer, droppet at tilføje madplanerne på listen, da de altid ligger i toppen, men ikke rigtig gør så meget godt eller interessant på denne liste. Mest populære indlæg i juni På førstepladsen er opskriften på…

Luksus romkugler lavet på sorte bønner, vendt i smeltet chokolade samt ristet kokos og mandler

ROMKUGLER!! Det er virkelig en af mine yndlings kager, eller hvad man lige kalder det. Romkugler smager skønt, selvom det i princippet bare er kagerester, som røres sammen med lidt romessens og syltetøj. Men jeg er ligeglad, det smager så godt. Dog er disse romkugler lidt anderledes, da de er lavet på sorte bønner og er dermed en tand sundere og mætter ret godt. Udover bønnerne er der tilføjet dadler samt de generelle ting, som der skal være i romkugler, nemlig romessens og hindbærsyltetøj. Derudover har jeg tilføjet lidt smeltet chokolade og kaffe, da jeg synes kakao, chokolade og kaffe er en fantastisk kombination (selvom jeg ikke kan fordrage kaffe), men sammen med de andre ting spiller det 100%. Dog…

Brownie lavet på hvide bønner – fyldt med hindbær og hvid chokolade

Jeg er vild med hvid chokolade, ja faktisk er jeg bare stor tilhænger af alt slags chokolade – det er da det lækreste. Jeg har længe haft lyst til at bage en kage med hvid chokolade og det blev derfor til denne bønne ‘brownie’ med hindbær og hvid chokolade. Hindbærrene fungerer rigtig godt til den søde kage og giver god modspil med lidt syre. Da jeg altid laver mine kager uden sukker, mel og smør er denne kage lavet på hvidebønner og kikærter og det holder altså 100%. Jeg ved dog nogen af jer har det lidt spøjst med kager med bønner, men det er virkelig en lækker og mættende kage. Jeg vil lige påpege, at jeg har brugt en…

Rugbrødscookies med mørk chokolade

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde Som I sikkert ved, så har jeg et samarbejde med De 5 Gaarde, hvor jeg udvikler opskrifter med deres lækre kyllinger. Selvom kyllingeproduktionen er deres største produktion, så har de også et del lækre råvarer, som kan bruges i både kyllingeretterne, men også til mange andre ting. Derfor laver jeg indimellem et par opskrifter, hvori kylling ikke inkluderes, som eksempelvis disse cookies lavet på rugbrød. De 5 Gaarde har deres egen rugbrødsblanding, som er dejlig nem at gå til. Dette rugbrød har jeg brugt til at lave cookies ud af og det blev altså nogle virkelig lækre cookies. De har en dyb smag af rugbrød, en lækker sødme fra dadlerne og…

Mest populære indlæg i maj 2019

Maj måned er overstået og det har for mit vedkommende været en ret hård måned, da jeg har skulle aflevere speciale. Jeg synes ikke rigtig, jeg har lavet andet en at skrive, læse, skrive læse… Det er virkelig heller ikke blevet til mange nye spændende retter, men det får jeg forhåbentlig rettet op på indenfor det næste stykke tid. Men selvom bloggen har været en smule forsømt, så har I nu stadig været gode til at besøge den og tjekke min opskrifter ud, både de gamle, men også de få nye som dukkede op i ny og næ. Derfor har jeg som sædvanlig lavet en liste over de 10 mest populære opskrifter i den forgangne måned. Mest populære indlæg i…

Cheesecake med lime og hyldeblomst

En lækker cremet cheesecake med lime og hyldeblomst, som min kusine har inspireret mig til at lave, da jeg i weekenden lavede bryllupskagen til hendes fantastiske bryllup. Det var en helt hvid bryllupskage med luftige bløde lagkagebunde med henholdsvis hvid chokolademousse samt en lime/hyldeblomstmousse. Selvom smagsnuancerne langtfra er nogle jeg normalt selv ville vælge, jeg er mest til chokolade og bær, så må jeg indrømme at denne kombination smagte helt fantastisk. Hvid chokolade holder altid, men den anden mousse, som var smagt til med hyldeblomst og lime var jeg først lidt skeptisk omkring, men det var virkelig lækkert. Dette gav mig for en månedstid siden lyst til selv at lave en lignende kage med samme smagsnuancer. Det er blevet til…