Kylling i asparges med kogte grøntsager

Denne ret lavede jeg første gang, fordi jeg virkelig havde lyst til høns i tarteletter, men jeg gad ikke rigtig bruge så mange kalorier på tarteletterne, desuden er fyldet også det som smager bedst.

TARTELETTER: EN MORMOR KLASSIKERE PÅ EN NY MÅDE

Men jeg måtte jo komme op med et alternativ og det blev denne ret. Jeg gjorde egentlig på næsten sammen måde, som når jeg normalt laver fyldet til tarteletter. MEN I stedet for en opbagt sovs med smør og mel, jævnede jeg fonden med lidt maizena og mælk - det fungerer super godt og smagen er stadig intakt. I stedet for tarteletterne serverede jeg kogte grøntsager til. Det behøver ikke kun være broccoli og kartofler, I kan sagtens vælge blomkål, gulerødder, porrer mm. Der er frit valg! OG hvis I synes min måde at spise 'høns i tarteletter' på er dybt godnat, så kan I jo sagtens varme nogle tarteletter og komme fyldet i :-) OPSKRIFT 4 pers. Ingredienser 1 hel kylling 1 dåse asparges 2 spsk. maizena 1 dl. mini mælk Salt og peber Blandet grøntsager som kartofler, broccoli, gulerødder, blomkål, porrer eller lignende.   Fremgangsmåde
  1. Kyllingen rengøres og lægges i en gryde med vand. Halvdelen af kyllingen skal være dækket af vand. Husk at hælde salt i vandet.
  2. Lad kyllingen koge i ca. 1 time og 15 minutter, det afhænger selvfølgelig af kyllingens størrelse.
  3. Når kyllingen er færdig tages den op og væden fra aspargesene hældes i gryden.
  4. Lad fonden koge 10 minutter, så den svinder lidt ind og smagen forstærkes.
  5. Mælk og maizena blandes sammen og røres i vandet.
  6. Kyllingen rives i stykker med 2 gafler og både kylling og asparges tilsættes til sovsen.
  7. Det hele røres sammen og smages til med salt og peber.