Ristet nødder med havsalt, rapsolie med rosmarin og frisk rosmarin

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde

Disse lækre hjemmelavet saltet nødder med en god portion rosmarin fungerer rigtig godt som mellemmåltid, som appetitvækkere inden aftensmaden eller til at blande i salater. Jeg har til denne opskrift brugt lidt forskellige slags nødder som cashew, mandler, valnødder og peanuts, men I kan sagtens bruge andre slags nødder eller bare bruge 1 slags nød.

For at tilføje lidt ekstra smag, udover salt, så har jeg vendt nødderne i denne lækre rapsolie med rosmarin fra De 5 Gaarde, samt lidt frisk rosmarin – det fungerer rigtig godt.

OPSKRIFT

Ingredienser

150g blandet nødder

4 dl vand

2 spsk. salt

1 spsk. rapsolie med rosmarin

1 spsk. salt

1 lille håndfuld frisk rosmarin

 

Fremgangsmåde

1. Kom vand og 2 spsk. salt i en lille gryde og giv det et opkog. Tag gryden af varmen, kom de blandet nødder i gryden, læg låg på og lad nødderne ligge i saltvandet i 20 minutter.
2. Dræn vandet fra nødderne og vend 1 spsk. salt, jeg brugte havsalt, rosmarinolien samt den friske rosmarin med nødderne og kom det hele på en bageplade med bagepapir.
3. Bag nødderne i en 160 grader forvarm ovn i ca. 20 minutters tid, eller til nødderne er fået godt med farve.
4. Lad dem køle helt af og nyd.

Sponsoreret af De 5 Gaarde