Big Mac Salat! Det lyder jo ret lækkert, mærkelig vil nogen måske mene, men alligevel ret lækkert ikke? I stedet for at spise en Big Mac Burger, så er denne salat altså et rimelig godt alternativ. Den er dejlig frisk og indeholder ikke en masse kalorier, men alligevel smager det som en rigtig burger. Opskriften er rimelig nem og enkel og retten tager ikke mange minutter at bikse sammen.

BIG MAC SALAT

Salaten består af de samme elementer, som I en Big Mac Burger – bare uden burgerbollen. Der er både de flotte grønne salatblade (ej okay, der er vist sjældent salatblade i en Big Mac Burger), agurk, tomater, cornichoner eller syltet agurker, cheddar og en lækker burgerdressing. Jeg må indrømme, at jeg aldrig har smagt en Big Mac Burger, men salaten smager som en burger og den smager så godt.

OPSKRIFT 3 personer

Ingredienser

450g hakket oksekød 3-7%

1 rødløg

2 fed hvidløg

2 romainesalat eller 1 iceberg

8 cherrytomater

150g agurk

4 stk. cornichoner

60g revet cheddar

 

Burgerdressing

4 spsk. fromage fraiche

1 tsk. sennep

1 tsk. paprika

1/2 tsk. hvidvinseddike

1 tsk. tomatpure

Lidt honning

1/2 hvidløg

1 lille rødløg

4 stk. cornichoner

 

Fremgangsmåde

1. 2 fed hvidløg og 1 rødløg snittes fint og kommes på en varm pande med lidt olie. Efter 5 minutter tilføjes det hakket oksekød samt salt og peber og kødet brunes af.
2. Imens laves en dressing bestående af fromage fraiche, tomatpure, hvidvinseddike, paprika, honning og sennep. 1 løg, 1/2 fed hvidløg og 4 cornichoner snittes meget fint og vendes i dressingen. Gem eventuelt en lille smule rødløg til at toppe salaten med.
3. Skær romainesalat, agurk, cornichoner og tomater i tern. Riv osten og gør klar til anretning.
4. Anret salat, grøntsager, kød, ost og dressing. Top salaten med fintsnittet cornichoner og rødløg.