Her får I en skøn wokret, som består af få ingredienser, kan laves på ganske kort tid og som samtidig smager helt forrygende. En ret for hele familien – tror jeg.

PEBERFRUGT, REJER OG SAUCE

Retten består af store tigerrejer, lidt blandet grøntsager i form af peberfrugt, løg og sukkerærter og så er alle tingene vendt i en lækker sauce. Bryder I jer ikke om rejer, kan I sagtens bytte dem ud med kylling eller andet kød – hvad I foretrækker. Og I kan selvfølgelig også altid bytte grøntsagerne ud med andre grøntsager, jeg synes bare disse er lækre og ikke mindst sprøde, hvilket jeg foretrækker i wokretter.

OPSKRIFT 2 port.

Ingredienser

300g tigerrejer

2 peberfrugterr

1 stort løg

2 fed hvidløg

150g sukkerærter

3 forårsløg

 

Sauce

2 dl grøntsags- eller fiske bouillon

1 spsk. soja

1 tsk fiskesauce

2 tsk. majsstivelse

 

Fremgangsmåde

1. Skær løg og perbefrugt i halv-store tern. Halver sukkerærterne, fintsnit hvidløg og skær forårsløg i 1 cm stykker.
2. Kom grøntsagerne, pånær hvidløg, på en varm pande med lidt olie. Steg dem nogle minutter, tilføj derefter rejer og hvidløg og lad det stege et par minutter
3. Imens rør I majsstivelse sammen med fiskesauce, soja og bouillon. Hæld saucen på panden, rør det hele sammen og smag til med soja. Server retten sammen med ris eller nudler.