Madplan uge 23

Det er igen blevet lørdag, solen skinner og weekenden er godt i gang - kan det blive meget bedre. Som sædvanlig skal I have næste uges madplan, som både består af et par lette sommerretter som koldskål og salat, lidt grillmad og ikke mindst lækre nemme sweet potato nachos. Jeg håber, I kan finde lidt inspiration til jeres aftensmad i næste uge. Men er disse opskrifter ikke lige noget for jer, så husk at jeg har samlet alle mine madplaner ét sted, så I kan altid tjekke en gammel madplan ud, og måske få lidt inspiration der.

MADPLAN UGE 23

Mandag: Koldskål Tirsdag: Pasta med mørbrad Onsdag: Fyldt mørbrad med ovnbagte kartofler og quinoasalat Torsdag: Grillet hakkebøffer med kartoffelsalat og tzatziki Fredag: Mexikansk salat Lørdag: Helstegt kylling med couscoussalat Søndag: Nachos Mandag synes jeg den skal stå på koldskål - i vejrets anledning. Tirsdag kan I købe 2 svinemørbrader. Den ene kan I lave denne skønne pastaret med svampe, squash og chili og om onsdagen, kan I fylde den anden mørbrad med en ostecreme og servere ovnbagte kartofler og quinossalat med stegt paneer. Hvis I torsdag køber en stor portion hakket oksekød, kan I lave grillet hakkebøffer med kartoffelsalat med frisk purløg, flute, tzatziki og vandmelonsalat og om fredagen kan I lave en nem mexikansk salat. Lørdag kan I købe en stor kylling og 'marinere' den med parmesanost og friske urter - som I denne opskrift. Til kyllingen kan I servere en farverig couscoussalat og en skøn sommerdressing + syltet rødløg. Resterne af kyllingen kan I bruge om søndagen til at lave sweet potato nachos.