Vi går weekenden i møde og det er tid til næste uges madplan. Sommerferien for rigtig mange mennesker er ved at være slut, specielt dem som har skolebørn, og hverdagen skal så småt til at gå i gang igen, hvilket jo også er ganske rart. Derfor tænker jeg at mange af jer godt kunne bruge en madplan, så I kan planlægge aftensmaden for uge 32, så er der en ting mindre at skulle forholde sig til.
Næste uges madplan består blandt andet af laksesalat på rugbrød, krydrede frikadeller med den lækreste kartoffelsalat, hvor dressingen er lavet på grillet peberfrugter. Derudover består planen af svensk pølseret, falafler med tilbehør og mange andre skønne retter. Jeg håber I kan finde lidt inspiration.
Madplan uge 32
Mandag: Lasagne med salat og flute
Tirsdag: Kartoffelsalat med peberfrugt og spicy frikadeller
Onsdag: Stegt laks med kartofler og asparges
Torsdag: Laksesalat på rugbrød eller flute
Fredag: Kebabsalat
Lørdag: Falafler, hummus, tzatziki, pommes, brød og grøntsager
Søndag: Svensk pølseret
Mandag kan I købe en stor portion hakket kød, så I af den ene halvdel kan lave
lasagne, hvortil I kan servere en
sprød sommersalat og lave
flute eller
ciabattabrød til. Den anden halvdel af kødet kan I om tirsdagen lave
spicy frikadeller af og dertil servere
kartoffelsalat med peberfrugt.
Onsdag står den på
stegt laks med kartofler, asparges og
agurkedressing. Steger I en ekstra portion laks om mandagen, kan I bruge den kolde laks om tirsdagen til at lave
laksesalat, som I kan spise ovenpå
rugbrød eller rester af flutet fra om mandagen. Fredag kan I lave
kebabsalat - nemt og lækkert.
Lørdag tænker jeg den står på falafler; enten
ovnbagte eller med
ærter, hvortil I kan servere
hummus,
tzatziki,
syltet rødløg,
pommes eller kogte ris og noget
lækkert brød. Søndag står den på
svensk pølseret.