Vi har så småt tage hul på et helt nyt år, og I er forhåbentlig alle kommet godt ind i 2023. Som sædvanlig skal I selvfølgelig have næste uges madplan, som denne gang blandt andet består af små bløde tortillas, som fyldes med krydrede mørksej, mango og avocado. Derudover består madplanen af fettuccine, spansk bondesalat, en asiatisk ret med oksekød, Pak Choi og chili samt mange andre lækre retter. Jeg håber I kan finde lidt inspiration til næste uges aftensmad.

Madplan uge 2

Mandag: Mørksej med asparges og kartofler Tirsdag: Tortillas med krydrede fisk og mango Onsdag: Asiatisk oksekød med chili Torsdag: Millionbøf med mos eller ris Fredag: Spansk bondesalat med kylling og mozzarella Lørdag: Fettuccine med kylling, broccoli og serranoskinke Søndag: Squash cannelloni fyldt med oksekød Hvis I om mandagen køber en stor portion mørksej, kan I stege den ene halvdel og dertil servere stegte forårsløg, asparges og kartofler samt lave en agurkedressing. Tirsdag kan I marinere den anden del, stege den og komme den i små tortillas sammen med mango og avocado. Onsdag kan I købe en stor portion hakket oksekød, så I af den ene del kan lave asiatisk oksekød med blandet grøntsager, lidt chili og peanuts. Den anden del kan I bruge om torsdagen til at lave millionbøf med rodfrugtmos eller ris. Hvis I sørger for at købe ekstra kyllingefileter, kan I fredag lave spansk bondesalat med kylling og mozzarella (kan byttes ud med burrata), og med den resterende kylling kan I om lørdagen lave fettuccine med kylling, broccoli og serranoskinke. Søndag står den på squash cannelloni fyldt med oksekød, hvortil I kan servere flute og spidskålssalat.