Salat med spicy kikærter og forårsløgsdressing

En god salat er altid skønt til middagsbordet og denne salat er ret lækker. Den består ikke at ret mange ingredienser, men de ingredienser som jeg her har brugt, spiller ret godt sammen. De ovnbagte spicy kikærter som salaten skal toppes med, kan I allerede finde på bloggen. Jeg har linket til dem længere nede i dette indlæg. Dressingen er dejlig frisk og ret flot i farven, og det vinder altid lidt hos mig. OPSKRIFT Ingredienser 100g spicy ovnbagte kikærter 40g parmesan ost En halv agurk 2 stk. hjertesalater 3 stk. forårsløg 12 dråber citronsaft 3 spsk. fromage friase 1 spsk. koldpresset olie   Fremgangsmåde
  1. I en blender kommes forårsløg, citronsaft, 20g parmesanost, olie og fromage fraise. Blend det hele godt sammen til en lind masse, smag til med lidt salt og peber og hæld det i en skål.
  2. Skær hjertesalaten ud og kom den på et fad.
  3. Med en kartoffelskræller skæres lange tynde skiver agurk, som kommes ovenpå salaten.
  4. De spicy kikærter drysses på toppen af salaten. Opskriften kan I finde her.
  5. Riv den sidste del parmesan over salaten og server med dressingen.