Det er igen blevet lørdag og weekenden står for døren. Det samme gør sommerferien for mange mennesker og jeg håber, I alle må få en dejlig ferie - når I hver især når dertil. Næste uges madplan er fyldt med en masse skønne nemme hverdagsretter, som de fleste kan hitte ud af, tror jeg. Den består blandt andet at koldskål, kyllingespyd med pastasalat, fish and chips samt mange andre retter. Madplanen er lavet med henblik på at flere grøntsager og andre råvarer går igen, så der ikke går for meget madspild i den. Jeg håber I kan finde lidt inspiration.
Madplan uge 27
Mandag: Koldskål
Tirsdag: Sommersalat med grillet kotelet og tilbehør
Onsdag: Kotelet med stegt kål, ærter og serrranoskinke
Torsdag: Kyllingespyd med pastasalat
Fredag: Spansk tortilla med chorizo og kylling
Lørdag: Grillet hvid fisk med agurkesalat og couscoussalat
Søndag: Fish and chips
Mandagen starter med en god portion
hjemmelavet koldskål, som jo bare smager helt fantastisk, specielt hvis den er hjemmelavet, og som samtidig er ret nem og lækker ret. Jeg har også opskrift på
kammerjunker uden tilsat sukker samt
kammerjunker uden gluten.
Tirsdag kan I købe en god portion koteletter, så I kan grille den ene halvdel om tirsdagen, hvortil I kan servere en skøn og lækker
sommersalat samt,
bønnedip og
squashruller. Onsdag kan I stege den anden halvdel af koteletterne og
servere stegt spidskål, ærter og serranoskinke samt o
vnbagte kartofler til.
Hvis I torsdag køber ekstra kyllingefileter, kan I grillet et par skønne
kyllingespyd, dertil kan I servere en nem
pastasalat. Den anden del af kyllingefileterne kan I bruge på fredag til at lave
spansk tortilla med kylling og chorizo.
Lørdag kan I grille et godt stykke
hvid fisk som torsk, lange eller mørksej, hvortil I kan servere
agurkesalat,
bulgursalat,
agurkedressing og
grillet asparges. Sørger I for at købe ekstra fisk om lørdagen, kan I søndag lave
fish and chips med ærtemos.