Her kommer næste uges madplan. Jeg prøver så vidt muligt at sammensætte en blanding af nemme lækre retter, som de fleste kan tilgå i køkkenet. Indimellem er opskrifterne i weekenden en tand mere tidskrævende, men det er jo også ganske hyggeligt. Næste uges madplan består blandt andet af laksetærte, spinatvafler med laks, big mac salat, helstegt kylling marineret i en blanding af krydderurter og parmesanost samt en masse andre retter.
Madplan uge 5
Mandag: Bankekød med mos
Tirsdag: Laksetærte
Onsdag: Spinatvafler med laks
Torsdag: Spaghetti bolognese med tomatsalat
Fredag: Big mac salat
Lørdag: Helstegt kylling med krydderurter og parmesanost
Søndag: Avocadosalat med kylling
Mandagen starter med en gammel dansk klassikere som
bankekød med mos. Gider I ikke lige en grøntsagsmos, så kan jeg anbefale denne
kartoffel/knoldsellerimos. Tirsdag kan I købe en god portion røget laks, så I tirsdag kan lave
laksetærte med broccoli, hvortil I kan servere en
grønkålssalat. Her har jeg en opskrift på
tærtebund lavet på blomkål, hvis I kunne tænke jer at prøve det i stedet for en 'normal' tærtedej. Resten af laksen kan I bruge onsdag til at komme i
spinatvafler med hytteost og avocado.
Torsdag kan I købe en ekstra portion hakket oksekød, så I kan lave
spaghetti bolognese, hvortil I kan servere en
tomatsalat til. Resten af kødet kan I bruge fredag til at lave
big mac salat.
Lørdag står den på helstegt
kyllingesteg med krydderurter og parmesan. Til kyllingen kan I servere
ovnbagte kartofler eller
pommes. Derudover kan I lave en dressing som
haydari,
tzatziki eller
ærtemos. Resterne af kyllingen kan I bruge søndag på at lave
kyllingesalat med avocado, som I kan fylde i blade af hjertesalat, I kan spise
flute til eller komme det i en
spinatbolle,
gulerodsbolle,
surdejsbolle,
grydebrød eller ovenpå et
surdejsbrød.