Så er næste uges madplan klar til jer. Jeg rejser til Frankrig på mandag og er væk hele uge 33, derfor har jeg valgt, at madplanen skal bestå af lidt franske retter eller bare franskinspireret mad eller bare mad jeg synes passer ind til mit franske tema :) - den håber jeg I er med på. Derfor består madplanen i uge 33 blandt andet af Coq au vin, tærte med kylling og asparges, tatar med pommes og en hjemmerørt mayonnaise og mange andre skønne retter. Jeg håber I kan finde lidt inspiration.
Madplan uge 33
Mandag: Ratatouille med Pommes Anna og hakkebøffer
Tirsdag: Grillet spareribs eller koteletter med quinoasalat med stegt ost
Onsdag: Spansk bondesalat med pocheret æg
Torsdag: Tærte med kylling og asparges
Fredag: Tatar med fritter og mayo
Lørdag: Coq au vin
Søndag: Croque Monsieur eller Croque Madame
Mandag kan I lave
ratatouille,
Pommes Anna og hakkebøffer, hvortil I kan servere
fetadip. Tirsdag kan I lave grillmad, hvor I kan grille koteletter, kyllingefileter, pølser, spareribs eller hvad I lige foretrækker, og her kan I servere
quinoasalat med bønner og stegt ost samt rester af dip og tilbehør fra om mandagen.
Onsdag kan I købe en stor portion kylling og af den ene del lave
spansk bondesalat, som I kan gøre lidt mere fransk ved at toppe med et par blancheret æg og kogte kartofler, og droppe mozzarellaen. Den anden del af kyllingefileterne kan I bruge om torsdagen og lave en nem
tærte på blomkålsbund, som I kan fylde med kylling og asparges.
Fredag står den på en vaskeægte fransk klassiker bestående af
rørt tatar med
pommes og
estragonmayonnaise (dog kan I sagtens droppe estragonen og bare lave en mayonnaise, som I eksempelvis kan smage til med lidt hvidløg). Lørdag kan I lave
Coq au vin med
rodfrugtmos.
Søndag tænker jeg det kunne være lækkert med toast. Enten kan I bruge
blomkålsbrød, eller I kan bage et
grydebrød og fylde det med ost, skinke og dijon og lave en slags Croque Monsieur eller I kan lave Croque Madame og toppe toasten med et spejlæg.
Har I lyst til at lave en dessert en af dagene, så kan I eksempelvis lave
crepes (pandekager). I kan også lave
french toast (arme ridder), som I kan servere til morgenmad.