Svampe fyldt med serranoskinke, smøreost og krydderurter

Her kommer en ide til lidt lækkert tilbehør til aftensmaden. Fyldte svampe med serranoskinke, smøreost og friske krydderurter. Det er utrolig nemt at lave disse små hapser, og jeg kan love jer for, at de fleste synes om dem. Jeg har serveret dem en del gange efterhånden, og de vækker…

Havregrød med banan, karamel og chokolade

Jeg elsker havregrød og det er vel egentlig en helt almindelig klassiske dansk morgenmad, som vi har spist i mange mange år, men havregrøden har fået lidt af et comeback det sidste årti og jeg forstå det virkelig godt. KLASSISKE HAVREGRØD MED LUKSUS TOPPING Normalt har jeg aldrig brudt mig…

Pizza på skyrdej

Pizza er jo altid lækkert og udover den traditionelle bund lavet på en helt almindelig gærdej, så kan man jo eksperimentere en del og komme med forskellige bud på pizzabunde. Her får I en opskrift på min pizzabund lavet på en nem og lækker skyrdej. PIZZABUND PÅ SKYR – TOPPET…

Ideer til påskebordet

Påsken nærmer sig og selvom det muligvis ikke bliver til en masse påskefrokoster igen i år, så skal flere af os alligevel nok holde, om ikke andet så, en enkelt lille påskefrokost. Derfor har jeg samlet et indlæg med forskellige ideer til påskebordet. PÅSKEFROKOST Jeg har delt det op i…

Toffifee tærte med nougat, hasselnødder og karamel

Den lækreste toffifee tærte lavet på en mørdej med en godt lag cremet Dulce de Leche (karamel) samt en smagfuld nougatmasse med ristet hasselnødder. Ja det lyder fantastisk og, tror mig, det smager lige så godt som det lyder. TÆRTE MED DULCE DE LECHE OG NOUGAT Denne tærte lavede jeg…

Mexikansk salat – med avocado, bønner og grøntsager

En god salat holder altid. Det smager fantastisk og kan tit laves på ganske kort tid, hvilket indimellem kan være rart i en travl hverdag. Kødet skal hurtigt steges, grøntsagerne skal skæres ud og så er der aftensmad på kun 15 minutter. Det næsten ikke nemmere og det smager samtidig…

Påskekage – mazarinkage med hvid chokolademousse

I samarbejde med Økoladen har jeg lavet en virkelig lækker og ret nem påskekage. Selvom det måske ikke bliver til så mange påskefrokoster i år, så er det jo stadig en god ide med en lille påskekage. Denne kage er simpel, men utrolig velsmagende – og så er den da…

Fyldte squashruller med smøreost, feta og krydderurter

Disse squashruller fungerer rigtig godt som tilbehør til aftenmaden, men man kan også sagtens servere dem til et tapas bord, det har jeg i hvert fald tidligere gjort og det fungerede ret godt. Rullerne er fyldt med smøreost og feta, smagt til med persille og hvidløg – det er utrolig…

Bagt chili con carne med cheddar

Chili con carne er en yderst lækker ret, som ikke kræver ret meget, dog kan den hurtigt tage nogle timer at tilberede, men retten klarer sig selv det meste af tiden. Chili con carne laver man i en stor gryde og serverer sammen med ris, tortillas, avocado, creme fraiche mm….

Peanutbutter/cornflakes bidder med chokolade

Peanutbutter snack! Her får I opskriften på en yderst nem og ikke mindst lækker lille snack. Er I til peanutbutter, chokolade og en crispy snack, så er disse små bidder nok lige noget for jer. De smager helt forrygende og består af ganske få ingredienser. CORNFLAKESBIDDER MED PEANUTBUTTER Selvom jeg…

Rugbrødsbananbrød med mørk chokolade

Rugbrødsbananbrød… Eller bananbrød ala rugbrød med chokolade eller bare rugbrød med banan og chokolade. Jeg er en lille smule i tvivl om præcis, hvad jeg skal kalde denne opskrift, men i princippet er det et slags lyst rugbrød med banan og chokolade. Jeg har valgt at kalde det rugbrødsbananbrød med…