Da jeg var i Østrig i sidste måned, var vi en af dagene forbi en gammel cafe/hytte (eller hvad man lige kalder det), men i hvert fald en beværtning, hvor de blandt andet serverede klassisk østrigsk kage og andre lækkerier. Her fik vi kaffe og kage og vi skulle selvfølgelig…
Grøntsager er jo altid godt at få indenbords og de smager samtidig ret godt. De kan selvfølgelig spises rå, eller man kan tilberede dem på et utal af måder. Her har jeg paneret blomkålsstykker og bagt dem i ovnen. En virkelig lækker lille snack. LÆKKER GRØNTSAGSSNACK For et stykke tid…
Bananmuffins er altid en sikker vinder og denne gang har jeg tilføjet lidt kakaopulver til dejen, så man får nogle skønne mørke chokolade-lignende bananmuffins. De er virkelig lækre. CHOKOLADE BANAN MUFFINS Har man et par kedelige bananer liggende i frugtskålen, så er det altid en god ide at bruge dem…
Nemme lækre ciabattabrød, som smager helt forrygende og som kan bikses sammen på ganske kort tid. Det eneste som tager tid i denne process er hævningen, men rent arbejdsmæssigt kræver det ikke ret meget. STORE ITALIENSKE FLUTE Ciabattabrød er lækre italienske, hvide og lidt seje, brød, eller flute, med store…
Lækre smagfulde bounty barer uden tilsat sukker og som kun består af ganske få ingredienser. Hvem kunne ikke sætte tænderne i en af disse lækre kokosbarer – jeg kunne i hvert fald godt. KOKOS OG CHOKOLADE – PERFEKT KOMBI En af de første opskrifter jeg forsøgte mig med, i starten…
Jeg lavede mad til et arrangement i forrige uge og denne kolde kartoffelsalat blev serveret dertil. Den er en smule anderledes, men den smager altså ret godt. KOLD KARTOFFELSALAT MED FETA Sommeren er så småt gået i gang og indimellem har sommervejret da også tittet frem, godt nok er det…
Her får I opskriften på en utrolig lækker snickers bar uden tilsat sukker. Jeg har efterhånden lavet et par forskellige snickers opskrifter, men dette er den første opskrift på snickers bar. SNICKERS MED KARAMEL OG PEANUTS Barerne består af en sprød bund, som er toppet med en karamel lavet på…
Rugbrød er en af mine yndlings retter til frokost – jeg elsker rugbrød. Det smager fantastisk, kan toppes med alverdens lækkerier og så mætter det tilmed rigtig godt. RUGBRØD – FAVORIT FROKOST Må indrømme at jeg ofte bare køber et rugbrød i brugsen, men indimellem er det ret fedt at…
En nem og lækker sommersalat! Vejret kalder på grillmad og sommersalater, og jeg elsker en god salat til min aftensmad. Denne simple salat består af kål, æbler, granatæbleradiser, ærter, saltet mandler, avocado og så er det hele vendt i en dilddressing. SOMMERSALAT MED DRESSING I min verden består en god…
Banancookies eller banansmåkager… Jeg er lidt i tvivl om hvad man skal kalde dem, for i princippet er både cookies og småkager sprøde, men det er disse ikke, men de ligner cookies, så det kalder vi dem. CHOKOLADE, BANAN OG RUGMEL Det er ikke første gang jeg kombinerer bananer, rugmel…
En stor skål koldskål toppet med kammerjunker og friske bær holder bare. Det smager jo alt alt for godt og hvis I er interesseret, så har jeg her og her opskrifter på hjemmelavet sukkerfri og glutenfri kammerjunker. Men… det smager nu også godt med en god klat skyr og lidt…
