Cornflakestoppe – nem og lækker lille snack

En nem og lækker snack. Ofte laver jeg cornflakestoppe, når jeg alligevel er i gang med at lave andre lækkerier og ofte har en sjat smeltet chokolade tilover. Det er en perfekt måde at få brugt rester på og lad os være ærlige, hvis der er en råvare man ikke…

Kold kartoffelsalat med frisk purløg

En nem og utrolig lækker kartoffelsalat med frisk purløg. Kartoffelsalat hører sommeren til og er et tilbehør, som jeg ofte spiser, når jeg griller om sommeren. Det smager fantastisk og kan spises til alle former for kødudskæringer. KARTOFFELSALAT MED KRYDDERURTER Kartoffelsalat kan variere i det uendelige, men denne er helt…

One pot risret med hvid fisk og karry

Risret! Vi kender jo efterhånden til de kendte ‘one pot pastaretter’, som smager fantastisk og som kan bikses sammen på under en halv time. Alle råvarer og ingredienser kommes i en gryde og skal efterfølgende simre 20-30 minutter – og så er der aftensmad. Denne ret minder til forveksling ret…

Brownie med peanutbutter/karamel topping og chokolade ganache

BROWNIE MED CRUNCH! Her får I opskriften på den lækreste kage, snack eller hvad vi lige skal kalde den. Alt i alt består den af en browniebund lavet på sød kartoffel, som er toppet med en karamel/peanutbutter blanding med cornflakes og til sidst et godt lag chokoladeganache. PEANUTBUTTER, CHOKOLADE OG…

Cremet spidskålssalat med ærter og forårsløg

Sommeren nærmer sig og det betyder grillmad og en masse skønne og lækre salater. En salat kan lavet på 100 forskellige måder og her får I en opskrift på en cremet grøn spidskålssalat. SPIDSKÅLSSALAT MED ÆRTER OG FORÅRSLØG Denne spidskålssalat er utrolig nem at lave og består af ganske få…

Lækker fudgy brownie lavet på sød kartoffel

Det er ikke ligefrem nogen ny fremstilling; brownie lavet på søde kartofler. Det er set ofte og derfor fik jeg også lyst til at afprøve og udvikle min egen opskrift, nu hvor jeg alligevel havde et par søde kartofler liggende. De søde kartofler er for det første med til at…

Kødboller i karrysauce med broccoli og svampe

Lækre kødboller i en spicy karrysauce med grøntsager som broccoli, champignons og forårsløg. Her får I en utrolig nem og lækker lille hverdagsret, som jeg er sikker på, de fleste vil synes om. Skal I servere retten til børn, eller bare folk som ikke er så gode til stærk mad,…

Kalkunsalat med serranoskinke, æble og karrydressing

Kalkunsalat med lidt blandet salatblade, cherrytomater, rødløg, avocado, stegt serranoskinke, æble og ikke mindst en nem og lækker karrydressing. Salater er altid lækre og samtidig kan de ofte laves på utrolig kort tid. SALAT MED SERRANOSKINKE, AVOCADO OG KARRYDRESSING Jeg har godt nok valgt at bruge kalkun til denne opskrift,…

Svampe fyldt med serranoskinke, smøreost og krydderurter

Her kommer en ide til lidt lækkert tilbehør til aftensmaden. Fyldte svampe med serranoskinke, smøreost og friske krydderurter. Det er utrolig nemt at lave disse små hapser, og jeg kan love jer for, at de fleste synes om dem. Jeg har serveret dem en del gange efterhånden, og de vækker…

Havregrød med banan, karamel og chokolade

Jeg elsker havregrød og det er vel egentlig en helt almindelig klassiske dansk morgenmad, som vi har spist i mange mange år, men havregrøden har fået lidt af et comeback det sidste årti og jeg forstå det virkelig godt. KLASSISKE HAVREGRØD MED LUKSUS TOPPING Normalt har jeg aldrig brudt mig…