Sandwichbrød

Salat med vandmelon

img_3703

En yderst lækker sommersalat fyldt med vandmelon og andre lækre ting. Efter min smag må er salat gerne indeholde lidt forskellige elementer, så som noget sødt, salt, syrligt, fedt, blødt, sprødt osv. Ikke fordi en retro salat bestående af iceberg, majs, agurker, tomater og peberfrugt ikke er helt ok indimellem, men de bedste salater synes jeg er dem som indeholder lidt forskelligt.

Opskrift

150g haricots verts

2 håndfulde frisk spinat

70g blomkål

250g vandmelon

100g cherrytomater

1 bananløg

1 håndfuld saltet peanuts

40g feta 12%

  1. Skær vandmelonen ud i tern og det samme med fetaen.
  2. Skær cherrytomaterne i halve.
  3. Fintsnit bananløget.
  4. Skær blomkålen i tynde flager.
  5. Samle salaten: først lagde jeg haricots verts, så spinaten, tomater, blomkål, vandmelon, løg, feta og nødder.

Hvis man ønsker kan man lave en dressing og hælde over, men det synes jeg slet ikke er nødvendigt. Specielt ikke hvis salaten laves når vandmelonerne er i højsæson, så giver de bare så meget smag og sødme.

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Sandwichbrød