Indisk aften med Pataks og dejlige veninder

Reklame // For et par uger siden holdte jeg en indisk aften med mine veninder, da jeg havde modtaget en pakke fra Pataks med en masse indiske lækkerier. I kassen var der både Butter Chicken Sauce, Korma Sauce, Tikka Masala sauce og Tandoori Sauce. Derudover var der lidt mangochutney, naanbrød, pappadums og chapattis. Retterne var utrolig lette at tilberede og det smagte skønt. Jeg var lidt bange for at det var for stærkt, jeg er ikke god til meget stærk mad, men det var det slet ikke. Det var velkrydret og smagte af noget. Jeg lavede en portion af alle retterne og det var meget ligetil; 350g kylling skulle steges på en pande hvorefter jeg tilsatte et glas med henholdsvis…

Grillet kyllingeoverlår ‘the american way’

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde Her kommer endnu en lækker kyllingeopskrift, som jeg har lavet i samarbejde med De 5 Gaarde. Denne gang har jeg prøvet at lave den lidt amerikansk-inspireret, måske mest tilbehøret. Den grillet kylling består af kyllingeoverlår, hvilket er mit yndlingsstykke på kyllingen, da det er saftigt og er altid fyldt med smag. Derudover bestå retten af hjemmelavet coleslaw samt grillet kartoffelskiver. Derudover kan I koge nogle majskolber og spise til – enten som de er eller med smør og salt. Udover kyllingen fra De 5 Gaarde har jeg brugt deres rapsolie med citron til kartoflerne. I dressingen til coleslaw har jeg brugt både deres sennep med farin, lidt honning samt æbleeddike. Til…

Stegte blomkålsris med kylling og karrypasta

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde Sommerferien er ved at lakke mod ende og hverdagen melder snart sin ankomst for de fleste. Derfor er det rart at aftensmaden kan laves på under en halv time, smage godt, være sund og spækket med grøntsager. Denne ret består af stegte blomkålsris med lidt blandet grøntsager samt lidt lækker kyllingeinderfilet fra De 5 Gaarde. Jeg har valgt at bruge blomkålsris i retten, men I kan sagtens vælge at bruge almindelig eller grove ris i stedet. I skal så bare koge dem som anvist på pakken, og tilføje dem til retter i stedet for blomkålsrisene. Udover kyllingeinderfileterne fra De 5 Gaarde så har jeg også brugt af deres æbleeddike, som jeg…

10 mest populære indlæg i juli 2019

Juli måned er slut og vi har så småt bevæget os ind i august måned, går tiden ikke bare sindssyg hurtig eller er det bare mig? Som jeg plejer har jeg her lavet et indlæg, hvor jeg har samlet de 10 mest populære indlæg for den forgangne måned. I august måned er det, som det plejer, mest opskrifter som er kommet på listen. Hvilket jo er helt naturligt, da 99% at det jeg ligger op her på bloggen er opskrifter. Dog har et gammelt indlæg fundet vejen til listen. Det er et indlæg jeg skrev for efterhånden mange år siden omkring mit vægttab; hvordan og hvorfor jeg startede, hvad jeg gjorde osv. Mest populære indlæg i juli Den mest populære…

Quesadillas med fajita kyllingebrystfileter

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde Fuldkornstortillas fyldt med fajita kyllingebrystfileter fra De 5 Gaarde, revet ost samt lidt stegt peberfrugt og rødløg – også kaldet quesadillas. Faktisk elsker jeg mexikansk mad, men ofte er det taco eller en mexikansk salat som jeg laver, men jeg har længe haft lyst til at prøve at lave quesadillas, og da De 5 Gaarde samtidig kom ud med fajita kyllingefileter, så var det jo helt oplagt. For at gøre opskriften lidt kalorielettere og fiberrig har jeg brugt fuldkornstortillas, men I kan sagtens bruge almindelig tortillas. Derudover har jeg brugt en mozzarella med lidt mindre fedt i, men igen bruger I bare den ost, I foretrækker – cheddar fungerer også rigtig…

Low carb carbonara med kylling

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde En virkelig nem og ikke mindst yderst lækker hverdagsret nemlig carbonara. Retten lyder måske ikke speciel sund, men jeg har lavet min egen version og har fyldt retten med en masse grøntsager og kylling fra De 5 Gaarde. Derudover har jeg droppet den fede fløde og har i stedet bare en light flødeost. For lige at gøre retten en tand lækre, så har jeg stegt kylling og grøntsager i denne skønne rapsolie med lidt trøffel fra De 5 Gaarde, det gør lige lidt ekstra for retten, men I kan selvfølgelig sagtens bruge almindelig olie. Derudover vil jeg lige tilføje, at hvis I synes der skal spaghetti i retten, så kan I…

Kyllingespyd med quinoasalat og chilidressing

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde En dejlig nem og lækker sommerret bestående af kyllingespyd med lidt blandet grøntsager, en nem quinoasalat samt en chilidressing. Kyllingespyddene består, udover kyllingebrystfileter, af svampe, peberfrugt og squash. I kan sagtens bruge andre grøntsager, dette er bare dem jeg foretrækker til mine spyd. Salaten består af en nem quinoasalat, hvor jeg har brugt både sorte og lyse quinoa, da jeg synes det ser pænest ud. I opskriften har jeg gjort brug af forskellige produkter fra De 5 Gaarde. Jeg har blandt andet brugt deres marmelade med hyben samt deres æbleeddike. I salaten har jeg tilføjet lidt saltet mandler og har I ikke dem liggende, så tager det ikke lang tid at…

Grillet kyllingeoverlår serveret med knuste kartofler og persillepesto

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde Sommeren er godt i gang og det betyder masser af grillmad. Et stykke kød på grillen med en nem salat eller andet tilbehør smager bare helt fantastisk. Denne opskrift består af grillet kyllingeoverlår fra De 5 Gaarde samt knuste kartofler og en persillepesto. Til både kartoflerne og pestoen har jeg brugt De 5 Gaardes rapsolie med trøffel og det er virkelig en af mine yndlings olier – den smager så godt. Kyllingerne kræver ikke det vilde og man behøver ikke gøre meget ved dem, da de i forvejen er fulde af smag. Der skal bare strøes lidt salt og peber på, også skal de en tur på grillen eller i ovnen….

Chipotle BBQ kyllingebryst med pastasalat og tzatziki

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde Lækre grillet Chipotle BBQ kyllingebryst serveret med en nem og lækker pastasalat, som jeg er sikker på hele familien vil synes om. Til pastasalaten kan I bruge præcis den slags pasta I foretrækker; almindelige, grove eller, som jeg har gjort her, linsepasta. I skal bare koge dem som anvist på pakken, så er det helt perfekt. Pastaen har jeg blandet sammen med lidt forskellige grøntsager bestående af peberfrugt, tomater og bønner som efterfølgende er vendt i en lækker dressing. Jeg er stor fan af De 5 Gaardes æbleeddike, så den har jeg igen brugt til min dressing, den smager virkelig godt. OPSKRIFT 2 pers. Ingredienser 2 stk. Chipotle BBQ kyllingebryst  …

Blomkålstærte med kylling og asparges

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde Tærte fyldt med kyllingestykker fra De 5 Gaarde, lidt blandet grøntsager samt en nem æggemasse. Tærter er altid lækre og en dejlig nem gang aftensmad. Derudover kan man lave dem i god tid og kan spises både kolde og varme – denne tærte er igen undtagelse. Bunden har jeg lavet af blomkål, hvilket jeg er ret vild med, da det smager skønt og samtidig er der lidt færre kalorier i, men I kan sagtens lave en helt almindelig tærtebund af rigtig dej, hvis I foretrækker det. OPSKRIFT 3 pers. Ingredienser Bund 240g blomkål 1 lille æg 40g hytteost 50-70g mandelmel, majsmel, quinoamel eller lignende (kan udskiftes med 30g HUSK) Salt  …

10 mest populære indlæg i juni 2019

Juni måned er ovre og det er som sædvanlig på tide med en lille liste. Her kommer de 10 mest populære opskrifter i juni måned. Det er altid sjovt at se, da det ofte er meget forskelligt fra hvad jeg havde regnet med. Som sædvanlig er det de søde opskrifter som dominerer, hvilket jeg er helt med på 🙂 Men et par opskrifter fra det salte køkken, har nu også fundet vej til listen, og det er mest de nemme hverdagsretter. Jeg har, som jeg plejer, droppet at tilføje madplanerne på listen, da de altid ligger i toppen, men ikke rigtig gør så meget godt eller interessant på denne liste. Mest populære indlæg i juni På førstepladsen er opskriften på…