Små krydrede frikadeller, eller kødboller – hvad man lige vil kalde dem, som serveres med en lidt spicy agurkesalat og yoghurt. En super nem og lækker gang aftensmad. KØDBOLLER, AGURK OG YOGHURT Frikadeller smager jo skønt, både de traditionelle, men såmænd også de mere krydrede frikadeller, som dem jeg har…

Jeg elsker wokretter i alle afskygninger. Det smager fantastisk og kan lavet på et utal af måder – med forskellige slags grøntsager og forskelligt kød. Derudover tager det sjældent ret lang tid at bikse sammen. WOK MED BROCCOLINI På en travl hverdag er det skøn med en gang aftensmad, som…

Jeg ved ikke præcis, hvad jeg skal kalde det kursus, jeg var på i sidste uge. Jeg selv kaldte det et flyskrækkursus, men dem som afholdte kurset kaldte det flyvetrygheds seminar og det er måske også mere politisk korrekt og mindre skræmmende. En del har spurgt ind til kurset og…

Jeg elsker marcipan, og specielt i kager fungerer det helt perfekt med en god portion marcipan. Førhen syntes jeg at marcipan var noget, som hørte julen til, men det kan absolut sagtens spises hele året rundt. MARCIPAN, MASCARPONE OG MANDLER – MUMS… Mazarinkage har jeg efterhånden lavet en del gange,…

Græskarsæsonen er stadig i gang og her har jeg lavet et supert lækkert brød med græskarpure og en masse lækre krydderier. Blandingen af kanel, kardemomme og vanilje fungerer helt perfekt sammen – jeg elsker det! SØDT BRØD MED GRÆSKAR OG VARME KRYDDERIER Jeg elsker BRØD – i alle afskygninger –…

Sommeren er godt i gang, måske ikke hvis man kigger på vejret, men kigger man på kalenderen, så befinder vi os lige midt i sommeren. Jeg tænker, at flere af jer allerede har, eller snart får, sommerferie. Her får I næste uges madplan, som blandt andet består af en dansk…

Nu hvor julen er ovre og de fleste af os måske prøver at holde lidt igen med det daglige indtag af chokolade, så er det ganske rart med lidt alternativer. Jeg elsker nødder, både med og uden chokolade, og disse honningristede nødder med lidt blandet krydderier fungerer godt som en…

Jeg bruger ofte nøddesmør, i alle afskygninger, i mange af mine opskrifter, specielt de søde sundere lækkerier, her giver nøddesmør altid en fantastisk smag. Her på bloggen ligger allerede en opskrift på hasselnøddesmør, men nu får I også opskriften på en lækker cremet mandelsmør. Opskrifterne er faktisk meget lig den…

Opskriften er lavet i samarbejde med De 5 Gaarde Disse lækre hjemmelavet saltet nødder med en god portion rosmarin fungerer rigtig godt som mellemmåltid, som appetitvækkere inden aftensmaden eller til at blande i salater. Jeg har til denne opskrift brugt lidt forskellige slags nødder som cashew, mandler, valnødder og peanuts,…

Som det første vil jeg lige informere om, at disse cookies er fyldt med smør, sukker, hvedemel og chokolade, så de er ikke ligefrem sunde. Dog er jeg ret sikker på, at man sagtens kan bytte hvedemel ud med glutenfri havregryn, hvis man ikke kan tåle gluten. Vil man ikke…