Rabarbermuffins lavet på skyrdej – sunde kalorielette lækre muffins med rabarber

For et stykke tid siden fik jeg for første gang lavet skyrboller, da jeg blev anbefalet af nogle følgere på instagram at prøve. Disse skyrboller blev utrolig gode og jeg fik lyst til at afprøve flere opskrifter med denne skyrdej. Jeg er positiv overrasket og jeg synes det er sjovt at eksperimentere med og se hvilke kager og boller man kan udvikle med den samme grunddej. Derudover er denne skyrdej forholdsvis kalorielet, fyldt med en masse proteiner og en mindre portion kulhydrater, hvilket er ganske rart indimellem. RABARBERMUFFINS LAVET PÅ SKYR – UDEN TILSAT SUKKER Disse lækre muffins smager virkelig godt, men man skal lige have for øje at rabarber er utrolig sure, så man er nødsaget til at søde…

Sundere hjemmelavet peanutbutter cups – med kikærtefyld og peanutbutter

Peanutbutter cups lavet på kikærter og selvfølgelig peanutbutter og chokolade. Som den vante læser her på bloggen måske allerede har bemærket, så er jeg vild med både chokolade og peanutbutter. Samtidig har jeg det sidste stykke tid eksperimenteret en del med kikærter i min kageopskrifter. Derfor har jeg her lavet en skøn lækker snack, som minder en del om peanutbutter cups, men hvor fyldet er lavet på en blanding af kikærter og peanutbutter og det fungerer sååå godt. PEANUTBUTTER CUPS – FYLDT MED KIKÆRTER… OG PEANUTBUTTER Alt i alt består disse peanutbutter cups af ganske få ingredienser. De består af 2 lag chokolade, dog behøver I ikke bruge lige så meget chokolade som jeg gjorde, mindre kan gøre det, samt…

Kanelsnegle lavet på skyrdej – lækre snaskede kanelsnegle toppet med ostecreme

Kanelsnegle smage jo bare skønt og består i alt sin enkelthed af en skøn blød dej og en lækker remonce, indimellem kommer man også vaniljecreme i, hvis man laver kanelsnegle på gærdej. Kanelsnegle er en af mine yndlingskager og specielt dem lavet på gærdej. Bevares, en kanelsnegl lave på wienerdej, smager jo også godt, men jeg er nok mest til den anden slags kanelsnegel. KALORIELETTE KANELSNEGLE MED ET ANDERLEDES TWIST Disse kanelsnegle består ligeledes af en dej, som denne gang dog er lavet på min skyrdej. Derudover har jeg lavet en remonce bestående af dadler, æblegrød fra EASIS samt lidt af deres marcipan og der fungerer perfekt. Har I ikke denne æblegrød liggende derhjemme, kan I sagtens skære et æble…

Peanutbutter cookies lavet på kikærter og med mørk chokolade

Lækre – knap så sprøde – cookies, som smager helt forrygende. Disse cookies er hovedsageligt lavet på kikærter, så proteinindholdet er lidt højere end i normale cookies. Derudover mætter de samtidig ret meget. I princippet kan man smage dem til, med præcis det man foretrækker, som chokolade, nødder, tørret frugter mm. Denne gang har jeg smagt dem til med peanutbutter og lidt mørk chokolade. COOKIES FYLDT MED CHOKOLADE OG PEANUTBUTTER Cookies smager bare godt og selvom disse cookies ikke er præcis som de ‘normale’ cookies, så er de helt perfekte og smager virkelig godt. Jeg elsker at komme på lidt sundere og mere kalorielette alternativer, som fungerer godt for mig i hverdagen. De stiller trangen/lysten til noget ‘lækkert’ og smager…

Chokoladekage lavet på kikærter – en skøn og nem chokoladekage

Chokoladekage er altid en vinder, hvis man kan lide chokolade vel at mærke. Men en lækker svampet kage med en dyb smag af chokolade er bare lækkert. Denne chokoladekage er inden undtagelse. Dog er den anderledes end andre chokoladekager, da der hverken er sukker, smør, mel eller lignende ingredienser i kagen. KIKÆRTECHOKOLADEKAGE Denne chokoladekage smager helt eminent og for det ikke skal være løgn, så er den lavet på en stor portion kikærter, som gør den en tand sundere og gør at den mætter ret meget. Et lille fif er at komme et par skefulde kaffe i dejen, da det for det første smager fantastisk, og samtidig fremhæver det smagen af chokolade – og det gør jo absolut intet. Kagen…

Mazarinkage lavet på kikærter og marcipan – en lækker og nem sund kage

Lækker svampet mazarinkage med marcipan – det er en god gammel klassikere og mazainkagen holder hvergang. Jeg synes helt klar, at der hører marcipna i en mazarinkage, selvom man også kan lade den uden og bare tilføje mandelaroma eller essens, men marcipanen giver lige det ekstra. Så prøv endelig at komme lidt revet marcipan i jeres mazarinkage. MAZARINKAGE LAVET PÅ KIKÆRTER OG MED MARCIPAN UDEN TILSAT SUKKER I har muligvis allerede opdaget, at jeg er begyndt at eksperimentere en del med kikærter i mine kager. Det smager fantastisk og fungerer generelt perfekt som base for disse sundere kager, som jeg ofte laver. Udover at smagen sidder lige i skabet, så er kikærterne med til at give en god mæthed, så…

Sunde pandekager med hytteost – lækre nemme pandekager til morgenmad

PANDEKAGER… Findes der en bedre måde at starte dagen på, eller slutten den, end med en god portion pandekager – nej det tror jeg ikke. Disse pandekager er ret anderledes end de typiske ‘sunde’ pandekager lavet på havregryn og banan. De er knap så tykke, de er faktisk ret tynde og kan rulles som en rigtig pandekage. PROTEINRIGE PANDEKAGER MED HYTTEOST Man kan bruge hytteost til mange ting og én af de ting er pandekager! Disse små lækre pandekager kan sagtens spises til morgenmad, det gør jeg ofte, men de fungerer også ret godt som dessert eller som en lille eftermiddagssnack. Pandekagerne er lavet på ganske få ingredienser, de smager skønt og er samtidig ret proteinrige. På bloggen ligger en…

Den lækrest ‘almindelige’ jordbærtærte – den perfekte sommerdessert

Reklame – I samarbejde med Tørsleffs har jeg lavet denne skønne jordbærtærte/kage, bestående af den lækreste svampede marcipanbund, toppet med en vaniljecreme og lidt friske jordbær. Selvom 99% af mine opskrifter kan betegnes som sundere opskrifter, hvor jeg hverken bruger smør, sukker eller mel, så laver jeg indimellem helt almindelig kager. Jeg har indtil nu droppet at lægge de opskrifter på bloggen, da jeg på sin vis ikke synes de hører til, men nu har jeg ændret mening, og da jeg samtidig kunne fornemme, at størstedelen på Instagram var af samme opfattelse, besluttede jeg at min blog gerne må indeholde helt almindelig kager, hvor jeg har brug råvarer som smør, mel, fløde og sukker. Selvom man hovedsageligt spiser sundt, så…

Romkugler lavet på kikærter – lækre sundere romkugler vendt i ristet mandler

Romkugler… Amen det er jo bare virkelig lækkert. Der er noget specielt og hyggeligt ved romkugler. Selvom det jo ikke er en decideret kage, men ofte bare lidt rester af en hvilken som helst kage, så fungerer det bare hver gang og smager så godt. Disse romkugler er dog en smule anderledes, men smagen fejler absolut intet. SUNDERE ROMKUGLER MED KIKÆRTER Som sagt laves romkugler af en rest kager som man blander sammen med hindbærmarmelade og lidt romessens. Disse romkugler er dog lavet på en ‘rå’ trøffelmasse, som hovedsageligt er lavet på kikærter samt dadler, kakaopulver, hindbærmarmelade og ikke at forglemme romessens. Jeg vil lige pointerer at man altid kan tilføje en lille sjat rigtig rom, hvis man ønsker den…

Banan/kakaopandekager – skøn opskrift på sunde lækre pandekager

Disse pandekager er virkelig lækre og nemme at lave. Jeg elsker pandekager til morgenmad, det er bare en perfekt måde at starte dagen på. De klassiske ‘sunde’ pandekager lavet på banan, æg og havregryn er jo virkelig lækre og kan holde en kørende i ret mange timer. Det er bare en perfekt måde, at starte dagen på – på alle fronter og kanter. SUNDE PANDEKAGER MED HAVREGRYN, BANAN OG KAKAO Jeg serverer ofte disse pandekager med en god portion skyr og lidt frugt. Jeg synes skyr passer rigtig godt til lige netop disse pandekager. Topper man den lige med lidt frisk frugt, nødder og måske lidt sirup, så bliver det næsten ikke bedre. Selvom jeg ofte spiser disse pandekager til…

Hjemmelavet snickers is – nem og cremet is uden ismaskine

I samarbejde med Tørsleffs har jeg lavet denne lækre cremet is med deres kondenseret mælk. Opskrift er en helt almindelig isopskrift, som hverken er sundere eller lignende, men den smager helt fantastisk. Har man ikke lige en ismaskine stående, så er denne betode på hjemmelavet is helt perfekt, da man får en fantastisk cremet is. HJEMMELAVET IS MED DULCE DE LECHE OG SALTET PEANUTS Det er ikke mange gange jeg tidligere har lavet min egen is, men det er helt sikkert ikke sidste gang, for det er da noget af det nemmeste at lave. Denne is er lavet helt uden en ismaskine og alligevel formår den at være cremet og lækker i konsistenses, og der er ingen krystaller i isen….